Ett extraordinärt enskilt destilleri: Glenlivet
Glenlivet är ett skotskt destilleri som har tillverkat extraordinära single malts i nästan 200 år. Fortsätt läsa och lär dig mer om destilleriet, tillverkningen och de olika sorterna av whisky!
Glenlivet-destilleriets historia
Glenlivet-destilleriet grundades 1824 av George Smith. Grundandet av företaget orsakade en skandal i Speyeside. Det var det första lagliga destilleriet i en region där smuggling var en normal del av vardagen. Efter att ha grundat destilleriet blev George Smith ofta attackerad av arga lokalinvånare. För att skydda sig beväpnade sig Smith med ett par hårnålspistoler, som Laird of Aberlour gav honom i gåva. År 1834 hade smugglingen försvunnit från regionen och destilleriets framgångssaga tog sin början. Även under de svåra åren under den stora depressionen fortsatte destilleriet att producera single malts av hög kvalitet. Den stängdes bara under andra världskriget och öppnades igen snabbt efter krigsslutet. I dag är Glenlivet den största försäljaren av single malts i USA. Även globalt rankas företaget som den näst största säljaren. På senare år har destilleriet blivit en del av det Paris-baserade företaget Pernod Ricard, som äger ett stort antal whiskey- och spritvarumärken.
Region och destilleri
Glenlivet-destilleriet ligger i staden Moray i nordöstra Skottland. Området tillhör Speyeside-regionen och kännetecknas av stora slätter, träskmarker och karga landskap. Tack vare det rena vattnet och torven är Speyeside en av världens bästa regioner för whiskeyproduktion. Vattnet till Glenlivet-destilleriet har sitt ursprung i Josie´s well – en naturlig källa som innehåller vatten av mycket hög kvalitet. Även malten, närmare bestämt den krispiga malten, har sitt ursprung i Moray. En annan mycket speciell aspekt av destilleringsprocessen är de lanternformade destillationsapparaterna, som designades av företagets grundare George Smith. Faten är tillverkade av amerikansk ek och har tidigare använts för lagring av bourbon och sherry. Smakerna från dessa drycker berikar Glenlivet-whiskyn med subtila toner av frukt, vanilj, ek och nötter.
Olika sorter
Under 2016 innehöll Glenlivets sortiment 16 olika whiskysorter. För att ge dig ett intryck av Single Malts kommer vi att presentera tre olika sorter.
Glenlivet Founder’s Reserve
Glenlivet Founder’s Reserve är en single malt whiskey som skapades för att hedra destilleriets tidiga år. Whiskyn lagras på first fill-fat som inte använts för andra drycker tidigare. De tillverkas av amerikansk ek som främst växer i mellanvästern och i Oregon. Själva whiskyn är gyllene och överraskar med en fruktig doft av citroner och apelsiner. Smaken är söt och påminner om päron och karamelliserade äpplen. Single malt har en lång och krämig eftersmak.
Glenlivet French Oak 15 år
Glenlivet French Oak 15 years lagras i 15 år på franska ekfat som tidigare använts för cognac. Den bärnstensfärgade single malten har en mjuk doft som lockar med fruktiga toner och en kryddig hint av ek. Single malt har en fruktig och söt smak. Whiskyns finish håller i sig länge och lämnar en varm känsla i munnen.
Glenlivet Nà durra First Fill /2014
Glenlivet Nà durra First Fill /2014 lagras på first-fill fat som är tillverkade av mjuk amerikansk ek. Den ljusgula single malten har en söt och mjuk doft som innehåller vanilj, karamell och päron. Smaken är tropisk och påminner om citroner, limefrukter, mogna bananer och läckra ananasfrukter. Avslutningen varar under en genomsnittlig tidsperiod och glädjer dig med färska och fruktiga toner.
Har du någonsin provat en single malt som skapats i Glenlivet? Skriv ett mail till oss eller lämna en kommentar! Vi är nyfikna på din åsikt!