Rariteter i japansk whisky – Karuizawa Distillery
Japansk whiskey är på modet. Även om dess
historia
går tillbaka till början av 1900-talet, är det först på senare år som japansk whisky har börjat få den berömmelse den förtjänar.
Om du bara har hört talas om japansk whisky under de senaste åren, ska du veta att detta land under nästan ett sekel har producerat utmärkta destillerade drycker. Under alla dessa år har det naturligtvis funnits vissa destillerier som har dykt upp och andra som har försvunnit. En som inte längre finns idag, Karuizawa, är en legend i whiskeyvärlden. Deras whiskysorter är äkta rariteter.
Karuizawa destilleri – legenden
Karuizawa-destilleriet invigdes 1955 nära den aktiva vulkanen Mount Asama i Miyota och har alltid varit synonymt med kvalitet. Under mer än fyra decennier tillverkade han japansk whiskey tills han tvingades stänga dörrarna 2001. Under den period då destilleriet var verksamt hade det fyra destillationsapparater och importerade allt korn som användes i tillverkningen från Skottland. En annan egenskap hos denna japanska whisky är det faktum att den åldras i sherryfat.
När destilleriet stängdes blev flaskorna samlarobjekt på grund av sin sällsynthet. På senare år har de sista flaskorna japansk whisky från detta destilleri bjudits ut till försäljning och är därför tillgängliga för entusiaster av rariteter och japansk kvalitetswhisky som lagrats i minst 20 år.
Några av de rariteter av japansk whisky som du kan hitta till salu:
– 1992 Karuizawa Single Cask (ungefärligt värde 4000 ‘¬)
– Karuizawa Noh 28 år (ungefärligt värde 5000 ‘¬)
– Karuizawa Noh 31 år (ungefärligt värde 5000 ‘¬)
– 1981 Karuizawa Cask No 8309 ((ungefärligt värde 7000’¬)