Скотч Dewar: історія та інтерв’ю з одним із наших підписників
Dewar’s – це традиційний бренд віскі, який був представлений у 1846 році. Джон Дьюар-старший – творець бренду – розпочав свій бізнес з допомогою синів. До сьогодні віскі виробляється на віскікурні Dewar’s Aberfeld Distillery, недалеко від місця народження Джона Дьюара в Пертширі, Шотландія. Наприкінці 1890-х років він став брендом міжнародного значення. Бренд набув популярності, коли Ендрю Карнегі надіслав зразок віскі Дьюара Бенджаміну Гаррісону під час його інавгурації як 23. президента США у 1889 році. З 1997 року шотландський бренд належить компанії Bacardi. За свою більш ніж 150-річну історію бренд завоював понад 500 медалей. Це робить Dewar’s найбільш титулованим купажем віскі в історії. Крім того, він є одним з найбільш продаваних у США.
Вирази Дьюара
До 2017 року бренд пропонував 6 різних експресів. Найвідомішим є білий лейбл, створений у 1899 році першим майстер-блендером бренду Ей Джеєм Кемероном (A.J. Cameron). Інша експресія – Dewar’s Scratched Cask. Він був випущений у 2015 році і пропонує м’який смак, який нагадує американський бурбон. Dewar’s 12 – 12 років, створений майстер-блендером Томом Ейткеном, отримав кілька міжнародних нагород і є фаворитом багатьох критиків віскі. Dewar’s 15 – 15 років був створений першою жінкою-майстер-блендером Стефані Маклеод. Віскі має смак родзинок і являє собою купаж, що складається з більш ніж 40 особливих виразів. Dewar’s 18 – 18 років, вперше випущений у 2003 році, створений майстром купажування Томом Ейткеном, складається здебільшого з віскі Aberfeldy. Він солодкий на смак і містить аромати какао, горіхів та спецій. І останній, але не менш важливий Dewar’s Signature – вперше створений у 2003 році майстром блендера Томом Ейткеном, містить найкращі односолодові шотландські віскі. Віскі має м’який смак і аромат свіжих вершків та меду.
Інтерв’ю з нашим підписником Йоахімом
Нашій команді з Whisky Flavour було цікаво дізнатися про ваш досвід і ваш смак. Тож ми вирішили взяти інтерв’ю у отримувача віскі за підпискою, який спробував один із сортів віскі Дьюара. Його звуть Йоахім Тербек, і він живе у місті Вірсен, Німеччина.
ВФ: Привіт, Йоахіме, радий з тобою поспілкуватися! Як твої справи?
Йоахім: Дякую за запрошення, і так, я в порядку!
ВФ: Перейдемо одразу до справи, Йоахіме: Ти підписався на віскі, а отримав у подарунок пляшку Dewar’s?
Йоахім: Так, це правда. Я отримав мініатюру Dewar’s White Label і спробував його під час дегустації віскі у себе вдома.
ЗФ: Можете описати своє перше враження?
Йоахім: Так, звичайно. Скотч набув інтенсивного, золотистого кольору. Я подавав його без льоду чи води, бо хотів отримати автентичне враження. Аромати досить легкі. Вони нагадали мені жовті фрукти, можливо, квіти і відтінок солоду
ВФ: Те ж саме стосується і смаку?
Йоахім: На смак досить фруктовий і солодкий. Я можу розрізнити жовті фрукти, мед та деякі гіркі нотки. Післясмак середньо довгий.
ВФ: То який ваш вердикт?
Йоахім: Гаразд, це, звичайно, дуже суб’єктивно. Особисто я віддаю перевагу димчастому віскі, і для особливого випадку біла етикетка Dewar’s не була б моїм вибором. Але це гарний щоденний віскі. Думаю, наступного разу я спробую його зі льодом або ж насолоджуватимусь ним у вигляді віскі-коктейлю.
ВФ: Дякуємо, що поділилися з нами своїми думками, Йоахіме! Гарного вам дня і будьте здорові!
Що ви думаєте про різні вирази Дьюара? Поділіться з нами своєю думкою! За бажанням приєднуйтесь до нас для інтерв’ю або надсилайте нам відгук про вашу останню дегустацію віскі! І не забудьте підписатися на підписку на віскі!