Японські раритети віскі – віскікурня Karuizawa
Японський віскі – це модно. Хоча його історія сягає початку 20-го століття, лише в останні роки японське віскі починає здобувати славу, на яку воно заслуговує.
Тому, якщо ви чули про японський віскі лише в останні роки, знайте, що ця країна вже майже століття виробляє чудові дистильовані напої. Протягом цих років деякі винокурні з’являлися, а деякі зникали. Одна з них, яка сьогодні вже не існує, Каруізава, є легендою у світі віскі. Їхнє віскі є справжнім раритетом.
Лікеро-горілчаний завод Каруізава – легенда
Заснована у 1955 році поблизу діючого вулкану Асама в Мійоті, віскікурня Karuizawa завжди була синонімом якості. Понад чотири десятиліття вона виробляла японський віскі, поки не була змушена закрити двері у 2001 році. У період своєї діяльності ця винокурня мала чотири перегінні апарати, а весь ячмінь, що використовувався у виробництві, імпортувався з Шотландії. Ще однією особливістю японського віскі є те, що він витримується в бочках з-під хересу.
Із закриттям винокурні їхні пляшки стали предметом колекціонування через свою рідкісність. В останні роки останні пляшки японського віскі з цієї винокурні були виставлені на продаж і тому доступні для любителів раритетів і якісного японського віскі віком не менше 20 років.
Деякі раритетні сорти японського віскі можна знайти у продажу:
– 1992 Karuizawa Single Cask (приблизна вартість 4000 ‘¬)
– Каруїдзава Но 28 років (приблизна вартість 5000 ‘¬)
– Каруїдзава Но 31 рік (приблизна вартість 5000 ‘¬)
– 1981 Бочка Каруізава № 8309 (приблизна вартість 7000’¬)