Los whiskies escoceses mezclados parecen haber perdido su brillo en el mercado. A menudo los ven como inferiores en comparación a los puros de malta. Es un error comprensible. Pensamos que es apropiado darle un vistazo más de cerca a esta familia de whiskies mezclados.
La rica historia de Ballantine’s empezó en 1827 cuando George Ballantine abrió una tienda en Edimburgo, Escocia. Eventualmente abrió una tienda más grande y se enfocó en el vino y bebidas espirituosas. Luego empezó a crear sus propias mezclas y aumentó la demanda.
Su segundo hijo, George Jr., tomó el mando de la operación en 1881 y fue vendido en 1919 a Barklay and McKinley. La marca creció y prosperó luego de varios cambios de dueños hasta que el dueño actual, Pernod Ricard, tomó el mando en 2005.
Ballantine’s fue uno de los primeros whiskies escoceses en ser vendido con éxito en Europa. Tiene muchos seguidores ahí y también en Asia. En 1986, Ballantine’s fue reconocido como la marca número uno en Europa y como la tercera mejor vendida en el mundo.
Las maltas especiales de Miltonduff y Glenburgie son mezcladas con 50 puros de malta y cuatro puros de grano y son añejados por un mínimo de tres años para crear sus sabores únicos.
Ellos producen whiskies de varios años y características. El más reconocido es el Ballantine’s Finest. Este producto galardonado entrega una experiencia que superará tus expectativas.
Ballantine’s Finest
Tiene un sabor ligero y suave a vainilla con un poco de turba y picante. Podrás notar la turba rancia en el paladar. Este suave y dulce whisky tiene un regusto cálido, el cual es dulce y estable. Es embotellado con 40% de grado de alcohol y está disponible por menos de 20 dólares. Un precio sorprendente para un whisky tan fino.
Ballantine’s de 12 años
Esta mezcla de whisky escocés de 12 años tiene un aroma ligero a jerez, frutas y nueces y un toque a granos de café rostizados y ahumados. Es cremoso en el paladar con humo, miel y un toque de pimienta, clavos y butterscotch para terminar. Es embotellado con 40% de grado de alcohol y está disponible por menos de 30 dólares.
Ballantine’s de 17 años
Siguiendo el mismo protocolo que la versión de 12 años, es hecho con whiskies seleccionados de 17 años. En la Biblia del whisky del 2011 fue llamado el whisky mundial del año. Un logro increíble para un whisky escocés mezclado.
El aroma es floral con miel refinada, vainilla, cidra de manzana y un toque ahumado. Tiene una textura lechosa y en el paladar puedes sentir vainilla con toques de malta y limón ya al final. La miel regresa para el final con un toque de madera. Tiene un precio que rodea los 75 dólares y es embotellado con un 43% de grado de alcohol.
Ballantine’s de 21 años
Creado con whiskies escoceses seleccionados añejados 21 años en barricas de roble europeo, este escocés mezclado excepcional tiene un sabor elegante y complejo. El aroma es dulce con manzanas jugosas, naranjas, duraznos, albaricoques y toques picantes y florales. En el paladar podrás encontrar miel, bayas, un sabor ligero a nueces y dulzura. El acabado final es pronunciado, pero meloso con un toque ahumado y más sabores frutales. Esta mezcla compleja tiene un 43% de grado de alcohol y cuesta aproximadamente 100 dólares.
Otras opciones de Ballantine
Otra mezcla única de Ballantine es su ‘Puro de malta’ de 12 años que puede ser difícil de encontrar, pero vale la pena probarlo.
Otras dos mezclas interesantes son el Ballantine de 30 y 40 años. Ambos son mezclados con sus propios whiskies seleccionados de 30 y 40 años. Sus características suaves y complejas son inigualables.
Pero toda la espera tiene un costo. Puedes encontrar fácilmente una botella de 30 años. El precio de esta bebida puede ir de varios cientos de dólares a casi 1000 dólares. Dependiendo de tus hábitos, esta belleza va a ser un gran premio.
Si quieres probar un Ballantine’s de 40 años, vas a tener que buscarlo por un tiempo en el mercado y tu bolsillo va a vaciarse un poco porque tendrás que gastar varios miles de dólares.
Esperemos que esto te inspire a probar una de las muchas mezclas galardonadas de Ballantine. Algo ha quedado claro, para ser un whisky escocés mezclado, la familia de Ballantine tiene un historial y una línea de productos que merece tu atención.