Jaapani viski haruldused – Karuizawa Distillery
Jaapani viski on moes. Kuigi selle ajalugu ulatub tagasi 20. sajandi algusesse, on Jaapani viski alles viimastel aastatel hakanud omandama väärilist kuulsust.
Kui te olete Jaapani viskist kuulnud alles viimastel aastatel, siis teadke, et see riik on peaaegu sajandi jooksul tootnud suurepäraseid destilleeritud jooke. Nende aastate jooksul on loomulikult tekkinud mõned destilleerimisettevõtted ja teised on kadunud. Üks, mida tänapäeval enam ei eksisteeri, Karuizawa, on viskimaailmas legend. Nende viskid on ehtsad haruldused.
Karuizawa piiritusetehas – legend
1955. aastal Miyotas asuva aktiivse vulkaani Asama mäe lähedal avatud Karuizawa piiritusetehas on alati olnud kvaliteedi sünonüümiks. Rohkem kui neli aastakümmet tootis ta Jaapani viskit, kuni pidi 2001. aastal uksed sulgema. Selle tegevuse ajal oli sellel piiritusetehasel neli destillaatorit, mis importisid kogu tootmisel kasutatava odra Šotimaalt. Veel üks selle Jaapani viski eripära on asjaolu, et see laagerdus šerritünnides.
Pärast piiritusetehase sulgemist muutusid nende pudelid nende harulduse tõttu kollektsioonitoodeteks. Viimastel aastatel on viimased selle viinatehase Jaapani viski pudelid pandud müüki ja seega on need kättesaadavad harulduste ja vähemalt 20 aastat laagerdunud kvaliteetse Jaapani viski austajatele.
Mõned haruldased Jaapani viskid, mida on võimalik müügil leida:
– 1992 Karuizawa Single Cask (ligikaudne väärtus 4000 ‘¬)
– Karuizawa Noh 28 aastat (ligikaudne väärtus 5000 ‘¬)
– Karuizawa Noh 31 aastat (ligikaudne väärtus 5000 ‘¬)
– 1981 Karuizawa Cask nr 8309 ((ligikaudne väärtus 7000’¬)