Tulevia Whisky kaikkialta maailmasta!
Whisky on usein hankittu maku – hyvän maun omaavat ihmiset hankkivat sen. Ota se Mark Twainilta. “Liika mitä tahansa on pahasta, mutta liikaa hyvää viskiä on tuskin tarpeeksi”?
sanoi kirjailija viisaasti. Olemme samaa mieltä. Ja vaikka viskiä on tislattu satoja vuosia (kiitos, Skotlanti!), viskin maalla on usein koko joukko uusia tulokkaita, jotka tekevät jälkensä. Tässä on vain muutamia kokeilemisen arvoisia viskimerkkejä. Nostakaa lasinne. Kuten Twain sanoi, hyvää viskiä ei voi koskaan saada tarpeeksi.
1. Westlandin tislaamo
Olet rohkea, jos erikoistut mallasviskiin, Skotlannin alkuperäiseen viskiin, joka valmistetaan pelkästään mallasohrasta. Westland Distilleryn single malt -viski (single tarkoittaa, että se on peräisin yksittäiseltä tislaamolta) sai alkunsa yhtiön pääkonttorissa Tyynenmeren luoteisosassa, lähellä Cascade-vuoristoa Washingtonin osavaltiossa. Westland kuvailee, että alueella sijaitsee kaksi maailman parasta ohranviljelyaluetta. Tulokset kertovat siitä. Westlandin Core Range -valikoimaan kuuluu kolme erityistä piensarjalajiketta: Sherry Wood, American Oak ja Peated. Kaikissa oluissa noudatetaan skotlantilaista perinnettä, johon on lisätty belgialaista Saison-panimohiivaa, ja niitä kypsytetään erilaisissa tynnyreissä. Sherry Wood tuo mieleen hunajaan kastetut keksit ja vaahterasiirapin. American Oakin tuoksu on monitahoinen, ja siinä korostuvat muun muassa sitruuna- ja appelsiinikastike, Rainer-kirsikat ja turkkilainen kahvi. Peated on tarkoitettu niille, jotka pitävät pähkinäisestä tuoksusta ja perinteisestä leirinuotion tuntumasta makuun. Kaikki ovat jo voittaneet lukuisia palkintoja, ja Westland on vasta aloittamassa useita uusia tulevia viskimerkkejä. 
2. Garrison Brothers Distilling
Texasissa kaikki on suurempaa, ja Garrison Brothers on tavallaan iso juttu. Perustuu maaseudun Hye, yksi yritysten “vauvoja,’?
kuten he sanovat, on heidän Texas Straight Small-Batch Bourbon -viskinsä, joka on 94-prosenttista ja jonka jokainen pienerä on vähintään kolme vuotta vanha, he sanovat.
Haluatko tietää lisää Bourbon? Tutustu tähän artikkeliin: https://www.whiskyflavour.com/blog/bourbon-whiskey/
Sen lisäksi yhtiöllä on vaikuttava valikoima, johon kuuluu yhden tynnyrin bourbonviski ja “The Cowboy”, jota he kutsuvat leikkaamattomaksi ja suodattamattomaksi suoraksi bourbonviskiksi, jonka todistusarvo on 133,9 (kyllä, luit oikein). The Cowboy on jo kahdesti valittu vuoden amerikkalaiseksi Whiskey Jim Murrayn arvovaltaisessa “Whisky Bible” -kirjassa. Seikkailunhaluisimmat voivat kokeilla myös Laguna Madrea, rajoitettua julkaisua, joka on limusiilitammella upotettua suoraa bourbonia, tai Honeydewia, joka, arvasitko, on hunajalla täytettyä viskiä. 
3. Grace O’Malley
Irlantilainen viski- ja ginimerkki on ensimmäinen viskiyhtiö, joka on nimetty naisen mukaan (jo oli aikakin!), joka oli legendaarinen irlantilainen merirosvokuningatar, joka syntyi aatelisperheeseen 1500-luvulla. Tuotteet ovat nimensä veroisia. Yrityksen lippulaivaviski, jonka on luonut sekoitusmestari Paul Caris, on 46-prosenttinen mallasviski, joka on ainutlaatuista Emerald Isle -viskiä. Tämä viski sekä heidän tumma hiilitynnyrissä valmistettu viskinsä ja rommitynnyrissä valmistettu viskinsä voittivat kaikki alkoholijuomapalkintoja vuonna 2020.
Lue lisää irlantilaisesta Whiskey täältä: https://www.whiskyflavour.com/blog/irish-whiskey-story/
Rommitynnyri viski on erityisen kiehtova. Siinä yhdistyvät eri ikäiset viskierät, jotka on viimeistelty karibialaisessa tynnyrissä, mikä antaa mausteisia sävyjä. Tuloksena on pehmeyttä, hedelmäisyyttä ja kaksoistislattua maltaita. Se on omaleimainen, aivan kuten Grace O’Malley itse. 
4. Sweetens Cove
Sweetens Cove aloitti toimintansa vuonna 2020 Tennesseen Sequatchie Valleyssa, lähellä Alabaman ja Georgian rajaa, alueella, joka tuntee viinansa. Se on jo nyt tehnyt vaikutuksen ilmaisuillaan ja useiden tulevien viskibrändien sisällä. Sen toinen, vuonna 2021 julkaistava julkaisu on sekoitus 4-, 5- ja 15-vuotiaita bourboneja. Arvostelut ovat olleet loistavia, ja niissä on todettu, että se on maultaan parempi kuin sen ensimmäinen tarjous, rajoitetusti julkaistu 13-vuotias bourbon. Marianne Eaves on Sweetens Coven master blender, ja hän on Kentuckyn ensimmäinen naispuolinen bourbon master distiller sitten kieltolain. Whiskey Advocate Magazine -lehden mukaan hän kuuluu alan “seuraavan sukupolven” joukkoon. “Tämä bourbon on todella hieno”, Eaves sanoo. “Toivomme, että siitä tulee kulttituote, jota bourbonin ystävät ja parhaat baarit haluavat.”? 
5. Kyro Distillery Company
Suomalainen Kyrö-tuotemerkki, joka on täysin ruistislaamo, tekee edelleen vaikutuksen, etenkin kun sen ensimmäinen ruisviski lanseerattiin hiljattain Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja sen tuotantoa lisätään vuodesta 2019 lähtien. Rakastamme Kyrön taustatarinaa, jonka viisi ystävää keksi saunassa loikoillen – ainoa tapa, jolla suomalainen tislaamo pitäisi luultavasti keksiä. Viisi perustajaa työskentelevät edelleen yhdessä ja näyttävät olevan edelleen ystäviä. Kyrö tarjoaa tällä hetkellä kahta erilaista giniä, mutta Kyrö Malt on ensimmäinen suomalainen single batch -viski. Se on valmistettu kokonaan suomalaisesta täysjyvärukiista, tislattu kahdesti ja kypsytetty amerikkalaisissa valkotammitynnyreissä. Se on aromaattinen, rohkea ja mausteinen – ja sai kultamitalin vuoden 2020 kansainvälisessä viini- ja väkevyyskilpailussa. Tee lisää viskiä, Kyrö! Me odotamme. 
6. Wyomingin Whiskey
Arvostetun yhtiön tulevat viskibrändit ovat kaikki hyvän asian puolesta. Wyoming Whiskey National Parks kunnioittaa osavaltion tunnettuja kansallispuistoja, kuten Grand Tetonsia, Yellowstonea ja Devils Towerin kansallismonumenttia. National Parks Limited Edition juhlistaa tuotemerkin kumppanuutta National Park Servicen voittoa tavoittelemattoman National Park Foundationin kanssa. Se on täyteläinen, kirkas ja pehmeä, ja se on tervetullut lisä Wyoming Whiskeymallistoon, johon kuuluu kaksoistynnyrissä valmistettua bourbonviskiä, Outryder-suoraa amerikkalaista viskiä ja tynnyrivahvuista bourbonia. 
7. Kavalan
Taiwanilainen single malts -tislaamo esiteltiin hiljattain yhtenä tulevista viskibrändeistä. Artists Series on rajoitettu neljän yksittäisen tynnyrivahvuuden kokoelma, joka on suunniteltu muistuttamaan neljästä elementistä: merestä, auringonvalosta, ilmasta ja maasta. Silkkipainatuksella koristeltujen pullojen nimet ovat Puncheon, Virgin oak, French Wine Cask ja Peated Malt. Kavalan-tislaamo avattiin kuumassa ja kosteassa Yilanin piirikunnassa Taiwanissa vuonna 2005. Se on kerännyt merkittäviä palkintoja vuodesta 2009 lähtien julkaisemastaan asiantuntijasta. Yksi syy: tislaamossa käytettävä vesi virtaa läheisistä Snow Mountainin ja Central Mountainin lähteistä, puhtaana ja puhtaana. 
8. Bruichladdich
Suosittu skotlantilainen tuotemerkki, joka elvytettiin vuonna 2001, on kerännyt ylistystä tulevilla viskilajikkeillaan, kuten tänä vuonna julkaistavalla Octomore 11 -kokoelmalla, jossa on neljä viskiä – 11.1, 11.2, 11.3 ja 10-vuotinen viski. Tämän tuotemerkin väkevät alkoholijuomat ovat rohkeita, kuten skotlantilaisen viskin kuuluukin olla, ja niitä kypsytetään osittain amerikkalaisissa tynnyreissä ja valmistetaan voimakkaasti maustetusta ohrasta. Skotlantilaisella Islay-saarella sijaitseva tislaamo julkaisee joka syksy uuden Octomore-malliston, joka alkoi vuonna 2002.
Tutustu skotlantilaiseen Whisky, joka kohottaa henkesi, täällä: https:
//www.whiskyflavour.com/blog/scotch-whisky-guide/ “Polarisoituneet mielipiteet … altistuminen kritiikille … hyväksymme väistämättömän siinä toivossa, että voimme avata uusia makumaailmoja”,?
Bruichladdich julistaa verkkosivuillaan. Nyt he puhuvat meidän kieltämme. 
9. Balcones Distilling
Kyllä, toinenkin teksasilaisryhmä on listalla Wacossa sijaitseva Balcones on tislannut vuodesta 2009 lähtien, ja se jatkaa säännöllisesti vaikuttavien, intensiivisten single maltaiden, ruisviskien ja jopa Baby Blue ja True Blue -nimisten maissiviskien valmistamista, jotka on valmistettu läheisessä Meksikossa kasvatetusta sinisestä maissista. Sininen maissi täydentää täydellisesti Teksasissa kasvatettua mallasohraa, jota käytetään kaikissa pulloissa. Tuleva viskibrändi Balcones julkaisee joka vuosi erikoisuuksiaan, kuten Staff Selection – selvästi teksasilaisen single malt -viskin, jossa on kuiva lopputulos mutta kirkas maku; Rumble Cask Reserve -viskin, joka on maustettu teksasilaisella villikukkahunajalla; ja rommitynnyrissä valmistetun single malt -viskin, joka pullotetaan tynnyrivahvuudessa. Kaikki on rohkeaa, ainutlaatuista ja todellista elämystä – aivan kuten Texas itse. Ja sinun kannattaa kokeilla sitä itse juuri nyt – tislaamolla sijaitsevan 1 200 neliömetrin kokoisen maisteluteltan alla – todella rennolla tyylillä. 