As próximas marcas de whisky de todo o mundo!
O whisky é muitas vezes um gosto adquirido – adquirido por quem tem bom gosto. Aprende com Mark Twain. “Demasiado de qualquer coisa é mau, mas demasiado bom whisky é pouco”?
disse sabiamente o autor. Estamos de acordo. E apesar de o whisky ser destilado há centenas de anos (obrigado, Escócia!), há muitas vezes uma série de novatos a deixar a sua marca na terra do whisky. Aqui estão apenas algumas das próximas marcas de whisky que vale a pena experimentar. Levantem o vosso copo. Porque, como disse Twain, nunca te podes fartar de um bom whisky.
1. Destilaria Westland
Estás a ser ousado se te especializares em whisky de malte, o whisky original da Escócia que é feito apenas de cevada maltada. O whisky de malte único da Westland Distillery (único significa que provém de uma destilaria individual) ganhou vida na sede da empresa no Noroeste do Pacífico, perto das Montanhas Cascade no estado de Washington. A Westland descreve a zona como sendo o lar de duas das melhores regiões de cultivo de cevada do mundo. Os resultados falam por si. A gama principal da Westland inclui três variedades especiais de pequenos lotes: Sherry Wood, American Oak e Peated. Todos abraçam a tradição escocesa com um toque, integrando a levedura de cerveja belga Saison e envelhecendo numa variedade de tipos de barris. Sherry Wood evoca biscoitos mergulhados em mel e xarope de ácer. O American Oak tem um nariz complexo, realçado por creme de limão e laranja, cerejas Rainer e café turco, entre outros. O Peated é para aqueles que preferem um nariz de nozes e uma sensação tradicional de fogueira no paladar. Todos já ganharam uma série de prémios, e a Westland está apenas a começar com várias expressões de marcas de whisky no horizonte. 
2. Garrison Brothers Distilling
Tudo é maior no Texas, e os Garrison Brothers são uma espécie de grande coisa. Sediada na zona rural de Hye, um dos “bebés” da empresa?
como dizem, é o seu Texas straight small-batch bourbon whiskey, uma prova de 94 em que cada pequeno lote tem pelo menos 3 anos de idade, dizem.
Quer saber mais sobre Bourbon? Consulta este artigo: https: //www.whiskyflavour.com/blog/bourbon-whiskey/
Além disso, a empresa tem uma linha impressionante, incluindo um whisky de bourbon de barril único e “The Cowboy”, que é como eles chamam o seu whisky de bourbon puro e não filtrado, com 133,9 provas (sim, leste bem). O “The Cowboy” já ganhou duas vezes o prémio de Whisky Americano do Ano na “Whisky Bible” de Jim Murray. Os mais aventureiros podem também experimentar o Laguna Madre, um lançamento limitado que é um Bourbon puro imerso em carvalho de limousine, ou o Honeydew que, adivinhaste, é um whisky com infusão de mel. 
3. Grace O’Malley
A marca de whisky e gin irlandês é a primeira empresa de whisky com o nome de uma mulher (já não era sem tempo!), que foi uma lendária rainha pirata irlandesa, nascida na nobreza no século XVI. Os produtos fazem jus ao nome. O whiskey emblemático da empresa, criado pelo mestre misturador Paul Caris, é um blended whiskey irlandês com 46% de conteúdo de malte – exclusivamente Emerald Isle. Este, juntamente com o whisky escuro de barril de carvão e o whisky de barril de rum, ganharam todos prémios de bebidas espirituosas em 2020.
Sabe mais sobre o Irish Whisky aqui: https://www.whiskyflavour.com/blog/irish-whiskey-story/
O rum cask é particularmente intrigante. Combina diferentes lotes de whiskies com várias idades, até anos, e termina num barril das Caraíbas para obter notas de especiarias supremas. O resultado: suavidade, frutado e malte duplamente destilado. É distinto, tal como a própria Grace O’Malley. 
4. Enseada dos Doces
A Sweetens Cove foi lançada em 2020 a partir do Vale Sequatchie do Tennessee, perto da fronteira com o Alabama e a Geórgia, uma área que conhece as suas bebidas espirituosas. Já deixou uma marca com as suas expressões e dentro de várias marcas de whisky futuras. O lançamento de 2021, o seu segundo, é uma mistura de Bourbons de 4, 5 e 15 anos. As críticas têm sido excelentes, referindo que se trata de uma melhoria de sabor em relação à sua primeira oferta, um bourbon de 13 anos de lançamento limitado. Marianne Eaves é a misturadora principal da Sweetens Cove e é a primeira destiladora principal de bourbon do Kentucky desde a Proibição. A revista Whiskey Advocate incluiu-a entre a “próxima geração’? da indústria. Este bourbon é realmente requintado”, diz Eaves. “Esperamos que se torne um produto de culto que os aficionados do bourbon e os melhores bares vão querer. 
5. Empresa de destilação Kyro
A marca finlandesa Kyrö, uma destilaria exclusivamente de centeio, continua a impressionar, especialmente com o seu primeiro whisky de centeio lançado recentemente no Reino Unido e com o aumento da produção desde 2019. Adoramos a história da Kyrö, concebida por cinco amigos a descansar numa sauna – a única forma de conceber uma destilaria finlandesa. Os cinco fundadores ainda trabalham juntos e parecem continuar a ser amigos. A Kyrö oferece atualmente dois tipos de gins, mas o seu Kyrö Malt é o primeiro whisky finlandês de lote único. Produzido totalmente a partir de centeio integral finlandês, é duplamente destilado e envelhecido em cascos de carvalho branco americano. É aromático, ousado e picante – e foi galardoado com uma medalha de ouro no Concurso Internacional de Vinhos e Bebidas Espirituosas de 2020. Faz mais whisky, Kyrö! Espera. 
6. Whisky do Wyoming
As próximas marcas de whisky da conceituada empresa são todas para uma boa causa. Wyoming Whiskey National Parks homenageia os famosos parques nacionais do estado, incluindo o Grand Tetons, Yellowstone e o Devils Tower National Monument. A National Parks Limited Edition celebra a parceria da marca com a National Park Service, uma organização sem fins lucrativos, a National Park Foundation. É cheio e brilhante, com um acabamento suave, e uma adição bem-vinda à coleção do Wyoming Whiskey, que inclui um whisky bourbon de barril duplo, o seu whisky americano puro Outryder e um bourbon com força de barril. 
7. Kavalan
O destilador taiwanês de single malts foi recentemente apresentado como uma das marcas de whisky mais distintas e futuras. A Artists Series, uma coleção limitada de quatro vinhos de casco simples, foi concebida para evocar os quatro elementos: oceano, luz solar, ar e terra. As garrafas, que vêm estampadas com serigrafias, têm os nomes Puncheon, Virgin oak, French Wine Cask e Peated Malt. A destilaria Kavalan abriu no quente e húmido condado de Yilan, em Taiwan, em 2005. Recebeu prémios importantes pelos seus trabalhos especializados lançados desde 2009. Uma das razões: a água utilizada na destilaria provém das nascentes da Montanha da Neve e da Montanha Central, nas proximidades, pura e limpa. 
8. Bruichladdich
A popular marca escocesa, reavivada em 2001, está a ser aclamada pelas suas próximas expressões de whisky, incluindo a coleção Octomore 11, lançada este ano e que inclui quatro whiskies – 11.1, 11.2, 11.3 e um 10 anos. As bebidas espirituosas desta marca são arrojadas, como o whisky escocês deve ser, envelhecidas em parte em barris americanos e produzidas a partir de cevada com elevado teor de pêssego. Uma nova linha de Octomore, que começou em 2002, é lançada a cada outono pela destilaria que chama a ilha escocesa de Islay de lar.
Consulta o nosso Guia de Whiskyflavour para elevares o teu espírito, aqui: https:
//www.whiskyflavour.com/blog/scotch-whisky-guide/ “Opiniões polarizadas… exposição à crítica… aceitamos o inevitável na esperança de desbloquear novos reinos de sabor,”?
proclama a Bruichladdich no seu sítio Web. Agora falam a nossa língua. 
9. Destilaria Balcones
Sim, mais uma equipa do Texas está na lista A Balcones, sediada em Waco, destila desde 2009 e continua a produzir regularmente single malts impressionantes e intensos, whiskys de centeio e até whiskys de milho chamados Baby Blue e True Blue, criados a partir de milho azul cultivado no México vizinho. O milho azul é um complemento perfeito para a cevada maltada cultivada no Texas utilizada em todas as suas garrafas. Todos os anos, a futura marca de whisky Balcones lança as suas especialidades, incluindo o Staff Selection, um single malt distintamente texano com um final seco mas com um sabor brilhante; o Rumble Cask Reserve com mel de flores silvestres do Texas; e um single malt com acabamento em barril de rum, que é engarrafado com força de barril. É tudo arrojado, único e uma verdadeira experiência – tal como o próprio Texas. E deves experimentá-lo num estilo verdadeiramente descontraído neste momento – sob a sua tenda de degustação móvel ao ar livre de 1.200 pés quadrados na destilaria. 