Neue Whisky-Marken aus der ganzen Welt!
Whisky ist oft ein erworbener Geschmack – erworben von denen, die einen guten Geschmack haben. Nimm es von Mark Twain. “Zu viel von etwas ist schlecht, aber zu viel guter Whisky ist kaum genug”,?
sagte der Autor weise. Wir sind einverstanden. Und obwohl Whisky schon seit Hunderten von Jahren gebrannt wird (danke, Schottland!), gibt es oft eine ganze Reihe von Neulingen, die sich im Land des Whiskys einen Namen machen. Hier sind nur einige der neuen Whisky-Marken, die einen Versuch wert sind. Erheben Sie Ihr Glas. Denn, wie Twain sagte, kann man nie genug guten Whisky haben.
1. Destillerie Westland
Du bist mutig, wenn du dich auf Malt Whisky spezialisierst, den ursprünglichen Whisky aus Schottland, der nur aus gemälzter Gerste hergestellt wird. Der Single Malt Whisky der Westland Distillery (Single bedeutet, dass er aus einer einzelnen Brennerei stammt) wurde im Hauptsitz des Unternehmens im pazifischen Nordwesten, in der Nähe der Cascade Mountains im Bundesstaat Washington, ins Leben gerufen. Westland bezeichnet das Gebiet als Heimat von zwei der besten Gerstenanbaugebiete der Welt. Die Ergebnisse sprechen dafür. Das Kernsortiment von Westland umfasst drei spezielle, in kleinen Mengen hergestellte Sorten: Sherry Wood, American Oak und Peated. Sie alle stehen für schottische Tradition mit einem gewissen Pfiff, enthalten belgische Saison-Bierhefe und reifen in verschiedenen Fasstypen. Sherry Wood erinnert an in Honig getauchte Kekse und Ahornsirup. American Oak hat ein komplexes Bukett, das unter anderem von Zitronen- und Orangenpudding, Rainer-Kirschen und türkischem Kaffee geprägt ist. Peated ist für diejenigen, die eine nussige Nase und ein traditionelles, lagerfeuerähnliches Gefühl am Gaumen bevorzugen. Alle haben bereits eine Reihe von Preisen gewonnen, und Westland steht mit mehreren neuen Whisky-Marken am Horizont erst am Anfang. 
2. Gebrüder Garrison Brennerei
In Texas ist alles größer und die Garrison Brothers sind eine ziemlich große Sache. Eines der “Babys” des Unternehmens mit Sitz im ländlichen Hye?
ist ihr Texas Straight Small Bourbon Whiskey, ein 94-prozentiger Whiskey, bei dem jede kleine Charge mindestens 3 Jahre alt ist.
Möchten Sie mehr über Bourbon erfahren? Schau dir diesen Artikel an: https: //www.whiskyflavour.com/blog/bourbon-whiskey/
Darüber hinaus hat das Unternehmen ein beeindruckendes Sortiment, darunter einen Single Barrel Bourbon Whiskey und “The Cowboy”, wie sie ihren ungeschnittenen und ungefilterten Straight Bourbon Whiskey mit 133,9 Proof (ja, du hast richtig gelesen) nennen. Der Cowboy wurde bereits zweimal zum amerikanischen Whiskey des Jahres in der maßgeblichen “Whisky Bible” von Jim Murray gekürt. Abenteuerlustige können auch den Laguna Madre probieren, einen in Limousineiche getränkten Straight Bourbon, oder den Honeydew, der, du hast es erraten, mit Honig versetzt ist. 
3. Grace O’Malley
Die irische Whiskey- und Gin-Marke ist die erste Whiskey-Firma, die nach einer Frau benannt wurde (das wurde auch Zeit!), die eine legendäre irische Piratenkönigin war und im 16. Jahrhundert in den Adel geboren wurde. Die Produkte machen ihrem Namen alle Ehre. Das von Master Blender Paul Caris kreierte Flaggschiff des Unternehmens ist ein Blended Irish Whiskey mit 46 % Malzanteil – ein einzigartiger Emerald Isle. Dieser Whisky, der Dark Char Cask Whisky und der Rum Cask Whisky wurden 2020 mit Spirituosenpreisen ausgezeichnet.
Mehr über Irish Whiskey erfährst du hier: https://www.whiskyflavour.com/blog/irish-whiskey-story/
Der Rumfass-Whisky ist besonders faszinierend. Er kombiniert verschiedene Whisky-Chargen unterschiedlichen Alters bis hin zu mehreren Jahren, die in einem karibischen Fass gefinished wurden, um eine besonders würzige Note zu erhalten. Das Ergebnis: Sanftheit, Fruchtigkeit und doppelt destilliertes Malz. Sie ist unverwechselbar, genau wie Grace O’Malley selbst. 
4. Süße Bucht
Sweetens Cove wurde 2020 im Sequatchie Valley in Tennessee, nahe der Grenze zu Alabama und Georgia, gegründet, einer Gegend, die für ihre Spirituosen bekannt ist. Das Unternehmen hat sich mit seinen Abfüllungen und mehreren aufstrebenden Whisky-Marken bereits einen Namen gemacht. Der 2021 erscheinende zweite Whisky ist ein Blend aus 4-, 5- und 15-jährigen Bourbons. Die Kritiken sind hervorragend und stellen eine geschmackliche Verbesserung gegenüber dem ersten Produkt, einem limitierten 13-jährigen Bourbon, dar. Marianne Eaves ist die Master Blenderin von Sweetens Cove und die erste weibliche Bourbon Master Distillerin in Kentucky seit der Prohibition. Das Whiskey Advocate Magazine zählte sie zur “nächsten Generation” in der Branche. “Dieser Bourbon ist wirklich exquisit”, sagt Eaves. Wir hoffen, dass er zu einem Kultprodukt wird, das von Bourbon-Liebhabern und den besten Bars begehrt wird.” 
5. Kyro Distillery Unternehmen
Die finnische Marke Kyrö, eine reine Roggenbrennerei, beeindruckt weiterhin, vor allem mit ihrem ersten Roggenwhiskey, der kürzlich im Vereinigten Königreich auf den Markt kam und dessen Produktion ab 2019 hochgefahren wird. Wir lieben die Hintergrundgeschichte von Kyrö, die von fünf Freunden beim Faulenzen in einer Sauna entwickelt wurde – die einzige Art und Weise, wie eine finnische Brennerei wahrscheinlich entwickelt werden sollte. Die fünf Gründer arbeiten immer noch zusammen und scheinen immer noch Freunde zu sein. Kyrö bietet derzeit zwei Arten von Gins an, aber ihr Kyrö Malt ist der erste finnische Single Batch Whiskey. Er wird vollständig aus finnischem Roggenvollkorn hergestellt, doppelt destilliert und in amerikanischen Weißeichenfässern gelagert. Er ist aromatisch, kühn und würzig – und wurde bei der International Wine and Spirit Competition 2020 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Mach noch etwas Whiskey, Kyrö! Wir werden warten. 
6. Wyoming Whiskey
Die neuen Whiskymarken des renommierten Unternehmens sind alle für einen guten Zweck. Wyoming Whiskey National Parks ehrt die berühmten Nationalparks des Bundesstaates, darunter die Grand Tetons, Yellowstone und Devils Tower National Monument. Mit der National Parks Limited Edition wird die Partnerschaft der Marke mit der gemeinnützigen National Park Foundation des National Park Service gefeiert. Er ist voll und hell mit einem weichen Abgang und eine willkommene Ergänzung der Wyoming Whiskey-Kollektion, zu der auch ein Double Cask Bourbon Whiskey, der Outryder Straight American Whiskey und ein Bourbon in Fassstärke gehören. 
7. Kavalan
Die taiwanesische Brennerei für Single Malts wurde kürzlich als eine der aufstrebenden Whisky-Marken vorgestellt. Die Artists Series, eine limitierte Kollektion von vier Single-Cask-Stärken, soll die vier Elemente Ozean, Sonnenlicht, Luft und Erde widerspiegeln. Die mit Siebdrucken versehenen Flaschen tragen die Namen Puncheon, Virgin oak, French Wine Cask und Peated Malt. Die Kavalan Distillery wurde 2005 im heißen, feuchten Yilan County in Taiwan eröffnet. Seit 2009 hat es wichtige Auszeichnungen für seine Experten erhalten. Ein Grund: Das Wasser, das in der Brennerei verwendet wird, fließt aus den Quellen von Snow Mountain und Central Mountain in der Nähe, rein und sauber. 
8. Bruichladdich
Die beliebte schottische Marke, die 2001 wiederbelebt wurde, erntet viel Beifall für ihre neuen Whiskys, darunter die Octomore 11-Kollektion, die dieses Jahr auf den Markt kommt und vier Whiskys enthält – 11.1, 11.2, 11.3 und einen 10-jährigen. Die Spirituosen dieser Marke sind kühn, wie schottischer Whisky sein sollte, teilweise in amerikanischen Fässern gereift und aus stark getorfter Gerste hergestellt. Seit 2002 bringt die Destillerie, die auf der schottischen Insel Islay zu Hause ist, jeden Herbst eine neue Octomore-Reihe heraus.
Hier findest du unseren Scotch Whisky Guide: https:
//www.whiskyflavour.com/blog/scotch-whisky-guide/ “Polarisierte Meinungen … Kritik … wir akzeptieren das Unvermeidliche in der Hoffnung, neue Geschmacksbereiche zu erschließen,”?
verkündet Bruichladdich auf seiner Website. Jetzt sprechen sie unsere Sprache. 
9. Balcones Destillation
Ja, ein weiteres texanisches Team steht auf der Liste Balcones mit Sitz in Waco destilliert seit 2009 und bringt regelmäßig beeindruckende, intensive Single Malts, Roggenwhiskeys und sogar Maiswhiskeys namens Baby Blue und True Blue heraus, die aus blauem Mais aus dem nahen Mexiko hergestellt werden. Der blaue Mais ist die perfekte Ergänzung zu der in Texas angebauten gemälzten Gerste, die für alle Flaschen verwendet wird. Jedes Jahr bringt die aufstrebende Whiskey-Marke Balcones ihre Spezialitäten auf den Markt, darunter die Staff Selection, ein typisch texanischer Single Malt mit trockenem Abgang, aber hellem Geschmack, die Rumble Cask Reserve, die mit texanischem Wildblütenhonig verfeinert ist, und ein Single Malt mit Rumfass-Finish, der in Fassstärke abgefüllt wird. Das alles ist kühn, einzigartig und ein echtes Erlebnis – genau wie Texas selbst. Und du solltest ihn jetzt ganz entspannt selbst probieren – in ihrem mobilen 1.200 Quadratmeter großen Verkostungszelt auf dem Gelände der Brennerei. 