Dewar´s viski: historia ja erään tilaajamme haastattelu
Dewar´s on perinteinen viskibrändi, joka otettiin käyttöön vuonna 1846. John Dewar Senior – tuotemerkin luoja – aloitti yrityksensä poikiensa avulla. Tähän päivään asti viskiä valmistetaan Dewar’s Aberfeldin tislaamossa, joka sijaitsee lähellä John Dewarsin synnyinpaikkaa Perthshiressä Skotlannissa. Siitä tuli kansainvälisesti merkittävä tuotemerkki 1890-luvun loppupuolella. Tuotemerkki saavutti suosiota, kun Andrew Carnegie lähetti näytteen Dewar´s-viskiä Benjamin Harrisonille, kun hänet vihittiin virkaan 23-vuotiaana. Yhdysvaltain presidentti vuonna 1889. Vuodesta 1997 lähtien skotlantilainen tuotemerkki on kuulunut Bacardille. Yli 150-vuotisen historiansa aikana tuotemerkki on voittanut yli 500 mitalia. Sen ansiosta Dewar´s on kaikkien aikojen palkituin viskisekoitus. Lisäksi se on yksi Yhdysvaltojen myydyimmistä tuotteista.
Dewar´sin ilmaisut
Vuoteen 2017 asti tuotemerkki tarjosi 6 erilaista ilmaisua. Tunnetuin on valkoinen etiketti, jonka loi vuonna 1899 tuotemerkin ensimmäinen mestarisekoittaja A.J. Cameron. Toinen ilmaisu on Dewar’s Scratched Cask. Se julkaistiin vuonna 2015, ja sen pehmeä maku muistuttaa amerikkalaista bourbonia. Dewar’s 12 – 12 vuotta vanha, mestersekoittaja Tom Aitkenin luoma Dewar’s 12 – 12 vuotta vanha viski on saanut useita kansainvälisiä palkintoja, ja se on monien viskikriitikoiden suosikki. Dewar’s 15 – 15 years old on ensimmäisen naispuolisen Master Blender Stephanie Macleodin luomus. Viski maistuu rusinoilta, ja se on sekoitus, joka koostuu yli 40 yksittäisestä ilmaisusta. Dewar’s 18 – 18 vuotta vanha, ensimmäisen kerran vuonna 2003 julkaistu, Master Blender Tom Aitkenin luoma Dewar’s 18 koostuu suurimmaksi osaksi Aberfeldy-viskistä. Se maistuu makealta ja sisältää kaakaon, pähkinöiden ja mausteiden makuja. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä Dewar’s Signature – Master Blender Tom Aitkenin vuonna 2003 luoma Dewar’s Signature sisältää hienoimpia saatavilla olevia skotlantilaisia single malts -viskeitä. Viski on pehmeä ja sisältää tuoreen kerman ja hunajan makuja.
Haastattelu tilaajamme Joachimin kanssa
Whisky Flavour -tiimimme oli utelias kokemuksistasi ja maustasi. Niinpä päätimme haastatella erästä viskipakkauksen tilaajaa, joka kokeili yhtä Dewar´s-pakkausta. Hänen nimensä on Joachim Terbeck, ja hän asuu Viersenissä, Saksassa.
WF: Hei Joachim, mukava keskustella kanssasi! Kuinka voitte?
Joachim: Joachim: Kiitos kutsusta, ja kyllä olen kunnossa!
WF: Mennään suoraan asiaan Joachim: Tilasit viskitilauksen ja sait Dewar´sin pullottajan?
Joachim: Joachim: Kyllä, aivan oikein. Sain minikokoisen Dewar´s White Label -viskin ja kokeilin sitä kotonani järjestetyssä Whisky.
WF: Voitko yrittää kuvailla ensivaikutelmaasi?
Joachim: Joachim: No, totta kai. Viski sai voimakkaan, kultaisen värin. Tarjoilin sen ilman jäätä tai vettä, koska halusin saada aidon vaikutelman. Aromit ovat melko kevyet. Ne muistuttivat keltaisia hedelmiä, ehkä kukkia ja aavistuksen maltaita.
WF: Sama pätee myös makuun?
Joachim: Se maistuu melko hedelmäiseltä ja makealta. Voin erottaa keltaiset hedelmät, hunajan ja karvaan maun. Jälkimaku on keskipitkä.
WF: Mikä on tuomionne?
Joachim: Se on tietysti hyvin subjektiivista. Itse pidän enemmän savuisesta viskistä, eikä Dewar´s white label olisi erityinen tilaisuus, johon Dewar´s white label ei valitsisi viskiä. Se on kuitenkin mukava jokapäiväinen viski. Seuraavalla kerralla taidan joko kokeilla sitä jäillä tai nauttia sen viskicocktailina.
WF: Kiitos, että jaoit ajatuksesi kanssasi Joachim! Hyvää päivänjatkoa ja tsemppiä!
Mitä mieltä olet Dewar´sin eri ilmaisuista? Jaa mielipiteesi kanssamme! Jos haluat, tule mukaan haastatteluun tai lähetä meille arvostelu viimeisimmästä viskinmaistelustasi! Äläkä unohda tilata viskitilauslaatikkoa!