Het vierde artikel over de mythes van whisky onthult enkele interessante feiten over de productie van whisky en zijn ingrediënten zoals water en kleurstoffen. Zoals eerder vermeld, biedt deze ongelooflijke drank een verscheidenheid aan verschillende persoonlijkheden en wij geloven dat deze mythes ook de ontwikkeling van zijn eigen kenmerken beïnvloeden.
Locatie, ingrediënten en het weer zijn de belangrijkste pijlers van de ontwikkeling van whisky en dat geldt ook voor deze artikelen;
onthullen we een aantal interessante feiten en mythes die je versteld zullen doen staan. Je kunt ook verschillende aspecten van de productie ontdekken, die inzicht geven in de buitengewone smaken en aroma’s van de whiskywereld.
Laten we een duik nemen in de fascinerende wereld van whiskymythen.
De kleur van de whisky komt van de vaten
Whisky’s over de hele wereld krijgen hun kleur door kleuren om hun uiterlijk te verbeteren. De vaten beïnvloeden echter ook de kleur van whisky, vooral de oudere vaten.
E150a of karamel wordt gebruikt en toegevoegd aan de gedistilleerde drank als kleurstof. Dit wordt toegevoegd wanneer het gebotteld wordt, waardoor massaproducenten van whisky een uniforme kleur kunnen bereiken voor alle producten. Sommigen geloven echter dat het toevoegen hiervan de smaak van de gedistilleerde drank beïnvloedt. Daarom weigeren sommige distilleerderijen kleurstoffen te gebruiken, wat betekent dat 100% van hun kleur afkomstig is van de vaten.
In sommige landen is het ook toegestaan om smaakstoffen toe te voegen. Dit is bijvoorbeeld te vinden in de Canadese whiskey met toevoeging van wijn, sherry, whisky en andere sterke dranken.
Om goede whisky te maken heb je je eigen natuurlijke waterbron nodig
Hoewel water een van de hoofdingrediënten is, hoeft het niet uit een loch, bron of helder bergmeer te komen. Normaal gesproken gebruiken distilleerderijen water dat afkomstig is van een gemeentelijke watervoorziening, die kan worden aangepast door middel van filtratie om eventuele bacteriën of verontreinigingen te verwijderen. Op deze manier kunnen ze de kwaliteit van het water bepalen, die vervolgens de kwaliteit van de whisky beïnvloedt.
Het enige dat een distilleerderij van zijn water nodig heeft, is betrouwbaarheid en overvloed.
Volgens de meesterblender van Diageo, Douglas Murray, heeft water geen invloed op de smaak van whisky. Hij beweert dat dit “de grootste mythe is die wij als industrie in stand hebben gehouden.
Prijs = kwaliteit
Zoals de meeste dingen in de wereld is dit niet waar. Een hogere prijs betekent niet noodzakelijkerwijs een betere kwaliteit.
Kwaliteit is meestal een kwestie van persoonlijke smaak en wordt beïnvloed door verschillende gelegenheden en locaties. Misschien ga je voor een duurdere whisky vanwege een speciale gelegenheid of vanwege met wie je bent. Dit betekent niet noodzakelijk dat die dure whisky je favoriet is.
Merk echter op dat de prijs van een whisky zijn zeldzaamheid en levensduur weerspiegelt. De tijd die het in de distilleerderij heeft doorgebracht en de leeftijd hebben invloed op de prijs en de verpakkingskosten.