O quarto artigo, sobre os mitos do whisky, revela alguns factos interessantes sobre a produção de whisky e os seus ingredientes, como a água e o corante. Como já foi referido, esta incrível bebida oferece uma variedade de personalidades diferentes e acreditamos que estes mitos também influenciam o desenvolvimento das suas próprias características.
A localização, os ingredientes e o clima são os principais pilares do desenvolvimento do whisky e ao longo destes artigos;
descobrimos alguns factos e mitos interessantes que te vão deixar espantado. Poderás também descobrir diferentes aspectos da sua produção, que te darão a conhecer os extraordinários sabores e aromas do mundo do whisky.
Deixa-nos mergulhar no fascinante mundo dos mitos do whisky.
A cor do whisky provém dos seus barris
Em todo o mundo, os whiskies ganham a sua cor através da coloração, a fim de melhorar a sua aparência. No entanto, os barris também influenciam a cor do whisky, especialmente os mais velhos.
O E150a ou caramelo é utilizado e adicionado à bebida espirituosa como ingrediente corante. Esta é adicionada quando o whisky é engarrafado, permitindo que os produtores de whisky em massa obtenham uma uniformidade de cor em todos os produtos. No entanto, há quem acredite que a adição destes elementos influenciará o sabor da bebida espirituosa. Por esta razão, algumas destilarias recusam-se a utilizar corantes, o que significa que 100% da sua cor provém dos barris.
Alguns países permitem também a adição de aromatizantes. Isto pode ser encontrado, por exemplo, no whisky canadiano com a adição de vinho, xerez, whisky e outras bebidas espirituosas.
Para fazer um bom whisky, precisas da tua própria fonte natural de água
Embora a água seja um dos seus principais ingredientes, não precisa de vir de um lago, de uma nascente ou de um límpido lago de montanha. Normalmente, as destilarias utilizam água proveniente de um abastecimento municipal, que pode ser adaptada através de filtração, removendo quaisquer bactérias ou contaminantes. Desta forma, conseguem definir a qualidade da água, que influenciará a qualidade do whisky.
A única coisa que uma destilaria precisa da sua água é de fiabilidade e abundância.
De acordo com o master blender da Diageo, Douglas Murray, a água não afecta o sabor do whisky. Afirma que este é “o maior mito que nós, enquanto indústria, temos perpetrado”.
Preço = Qualidade
Como a maior parte das coisas no mundo, isto não é verdade. Um preço mais elevado não significa necessariamente uma melhor qualidade.
A qualidade é sobretudo uma questão de gosto pessoal e é influenciada por uma variedade de ocasiões e locais. Podes optar por um whisky mais caro devido a uma ocasião especial ou por causa da pessoa com quem estás. Isto não significa necessariamente que esse whisky caro seja o teu preferido.
No entanto, tem em conta que o preço de um whisky reflecte a sua raridade e a sua longevidade. O tempo que permaneceu na destilaria e a sua idade influenciam o seu preço e o custo da embalagem.