Le quatrième article sur les mythes du whisky révèle quelques faits intéressants sur la production du whisky et ses ingrédients tels que l’eau et les colorants. Comme nous l’avons déjà mentionné, cette incroyable boisson offre une variété de personnalités différentes et nous pensons que ces mythes influencent également le développement de ses propres caractéristiques.
L’emplacement, les ingrédients et le temps sont les principaux piliers du développement du Whisky et tout au long de ces articles ;
nous découvrons quelques faits et mythes intéressants qui te laisseront pantois. Vous pourrez également découvrir différents aspects de sa production, qui vous donneront un aperçu des saveurs et des arômes extraordinaires du monde du Whisky.
Plongeons dans le monde fascinant des mythes du Whisky.
La couleur du Whisky provient de ses fûts
Les whiskies du monde entier acquièrent leur couleur par coloration afin d’en améliorer l’aspect. Cependant, les fûts influencent également la couleur du whisky, en particulier les plus anciens.
L’E150a ou le caramel est utilisé et ajouté à l’eau-de-vie en tant qu’ingrédient colorant. Elle est ajoutée au moment de la mise en bouteille, ce qui permet aux producteurs de whisky en masse d’obtenir une couleur uniforme sur l’ensemble de leurs produits. Certains pensent cependant que l’ajout de ces éléments influencera la saveur du spiritueux. Pour cette raison, certaines distilleries refusent d’utiliser des colorants, ce qui signifie que 100 % de la couleur provient des fûts.
Certains pays autorisent également l’ajout d’arômes. C’est le cas, par exemple, du Whiskey canadien auquel on ajoute du vin, du sherry, du whisky et d’autres spiritueux.
Pour produire un bon Whisky, il faut disposer de sa propre source d’eau naturelle.
Bien que l’eau soit l’un de ses principaux ingrédients, il n’est pas nécessaire qu’elle provienne d’un loch, d’une source ou d’un lac de montagne limpide. Normalement, les distilleries utilisent de l’eau provenant d’un réseau municipal, qui peut être adaptée par filtration afin d’éliminer toute bactérie ou contaminant. Ils sont ainsi en mesure de définir la qualité de l’eau, qui influencera ensuite la qualité du Whisky.
Les seules choses dont une distillerie a besoin en matière d’eau sont la fiabilité et l’abondance.
Selon le maître-assembleur de Diageo, Douglas Murray, l’eau n’affecte pas le goût du whisky. Il affirme qu’il s’agit là du “plus grand mythe que nous, en tant qu’industrie, ayons perpétué”.
Prix = Qualité
Comme la plupart des choses dans le monde, ce n’est pas vrai. Un prix plus élevé n’est pas nécessairement synonyme de meilleure qualité.
La qualité est principalement une question de goût personnel et est influencée par une variété d’occasions et de lieux. Vous pouvez opter pour un whisky plus cher en raison d’une occasion spéciale ou de la personne avec qui vous êtes. Cela ne signifie pas nécessairement que ce whisky coûteux est votre préféré.
Notez toutefois que le prix d’un whisky reflète sa rareté et sa longévité. Le temps passé dans la distillerie et l’âge du produit influencent son prix et le coût de son conditionnement.