Szkocka Dewar: historia i wywiad z jednym z naszych subskrybentów
Dewar’s to tradycyjna marka szkockiej, która została wprowadzona na rynek w 1846 roku. John Dewar Senior – twórca marki – rozpoczął działalność z pomocą swoich synów. Do dziś szkocka produkowana jest w destylarni Dewar’s Aberfeld, w pobliżu miejsca urodzenia Johna Dewarsa w Perthshire w Szkocji. Stała się marką o międzynarodowym znaczeniu w późniejszych latach 90-tych XIX wieku. Marka zyskała popularność, gdy Andrew Carnegie wysłał próbkę whisky Dewar Benjaminowi Harrisonowi, gdy ten został zainaugurowany jako 23-latek. prezydent USA w 1889 roku. Od 1997 roku szkocka marka należy do Bacardi. W ponad 150-letniej historii marka zdobyła ponad 500 medali. To sprawia, że Dewar´s jest najczęściej nagradzaną mieszanką Whisky w historii. Dodatkowo jest to jeden z najlepiej sprzedających się produktów w USA.
Wyrażenia Dewara
Do 2017 roku marka oferowała 6 różnych wersji. Najbardziej znaną jest biała etykieta, która została stworzona w 1899 roku przez pierwszego masterblendera marki, A.J. Camerona. Innym wyrazem jest Dewar’s Scratched Cask. Został wydany w 2015 roku i oferuje gładki smak, który przypomina amerykański bourbon. Dewar’s 12 – 12 years old, stworzony przez masterblendera Toma Aitkena, otrzymał kilka międzynarodowych nagród i jest ulubieńcem wielu krytyków whisky. Dewar’s 15 – 15 years old został stworzony przez pierwszą kobietę Master Blender Stephanie Macleod. Whisky smakuje jak rodzynki i jest mieszanką składającą się z ponad 40 pojedynczych ekspresji. Dewar’s 18 – 18 years old, wydana po raz pierwszy w 2003 roku, stworzona przez Master Blendera Toma Aitkena, składa się w większości z whisky Aberfeldy. Ma słodki smak i zawiera aromaty kakao, orzechów i przypraw. Wreszcie Dewar’s Signature – stworzona po raz pierwszy w 2003 roku przez Master Blendera Toma Aitkena, zawiera najlepsze dostępne szkockie whisky single malts. Whisky jest gładka i zawiera aromaty świeżej śmietany i miodu.
Wywiad z naszym subskrybentem Joachimem
Nasz zespół z Whisky Flavour był ciekawy Twoich doświadczeń i gustu. Postanowiliśmy więc przeprowadzić wywiad z odbiorcą subskrypcji Whisky Box, który wypróbował jeden wyraz Dewar’s. Nazywa się Joachim Terbeck i znajduje się w Viersen w Niemczech.
WF: Witaj Joachim, miło się z tobą rozmawiało! Jak się masz?
Joachim: Dzięki za zaproszenie i tak, mam się dobrze!
WF: Przejdźmy od razu do rzeczy Joachim: Zapisałeś się na subskrypcję Whisky i otrzymałeś butelkę Dewara?
Joachim: Tak, to prawda. Otrzymałem miniaturkę Dewar’s White Label i spróbowałem jej podczas degustacji Whisky w moim domu.
WF: Czy możesz opisać swoje pierwsze wrażenie?
Joachim: Oczywiście. Szkocka uzyskała intensywny, złoty kolor. Podałem go bez lodu i wody, ponieważ chciałem uzyskać autentyczne wrażenie. Aromaty są dość lekkie. Przypominały mi żółte owoce, może kwiaty i nutę słodu
WF: To samo dotyczy smaku?
Joachim: Smakuje dość owocowo i słodko. Potrafię rozróżnić żółte owoce, miód i niektóre gorzkie smaki. Posmak jest średnio długi.
WF: Jaki jest twój werdykt?
Joachim: Ok, to oczywiście bardzo subiektywne. Osobiście preferuję whisky dymną i na specjalne okazje Dewar’s white label nie byłby moją szkocką. Jest to jednak przyjemna whisky na co dzień. Myślę, że następnym razem albo spróbuję go z lodem, albo będę cieszyć się nim jako koktajlem z whisky.
WF: Dziękuję za podzielenie się swoimi przemyśleniami z Joachimem! Miłego dnia i zdrówka!
Co sądzisz o różnych formach ekspresji Dewara? Podziel się z nami swoją opinią! Jeśli chcesz, dołącz do nas na wywiad lub wyślij nam recenzję swojej ostatniej degustacji whisky! I nie zapomnij zapisać się na subskrypcję Whisky!