Whisky în mâncărurile tale – 3 rețete

Whisky în mâncărurile tale – 3 rețete

Atunci când vorbim despre băuturi folosite într-un fel de mâncare sau într-o rețetă, whisky-ul nu este cu siguranță primul care ne vine în minte. Folosit mai frecvent în cocktailuri, whisky-ul este din ce în ce mai utilizat

ca o băutură asociată cu mâncare

. Cu toate acestea, și deși pare puțin probabil, această băutură poate produce rezultate fantastice atunci când este folosită ca ingredient în anumite mâncăruri.

În acest articol vă vom spune 3 rețete în care whisky-ul este ingredientul cheie folosit pentru a compune o masă completă – antreu, fel principal și desert.

Starter – Creveți al Ajillo cu Whisky

Vei avea nevoie de:

– creveți de mărime medie pre-gătiți (cantitatea potrivită pentru numărul de persoane pe care le veți servi);

– sucul de la o lămâie;

– doi căței de usturoi;

– piper negru;

– Oregano proaspăt sau pătrunjel;

– 50 ml de Whisky, de preferință de 10 ani sau mai mult;

– ulei de măsline și sare.

Mod de preparare:

Începeți prin a decoji creveții. Se condimentează apoi cu piper, suc de lămâie și doi căței de usturoi zdrobiți. Se încinge o tigaie și se toarnă puțin ulei de măsline și apoi creveții. Se amestecă și când este aurie se adaugă sarea și apoi whisky-ul. Se lasă să se gătească timp de câteva minute, până când creveții sunt la punct. Se stinge și se presară cu oregano sau pătrunjel.

Fel principal – Filet Mignon Medallion cu sos de Whiskey și cartofi rustici

Vei avea nevoie de:

– un medalion mare de persoană (la temperatura camerei);

– smântână (un pachet);

– o ceapă medie;

– 5 linguri de whisky;

– un cartof mare de persoană;

– sare;

– piper;

– Rosemary;

– ulei de măsline;

– unt.

Mod de preparare:

Începeți prin a condimenta carnea cu sare și piper. Apoi, puneți tigaia pe foc și, când este fierbinte, stropiți-o cu puțin ulei de măsline și o lingură de unt. Se pun medalioanele și se lasă să se rumenească pe ambele părți, apoi se toarnă Whisky. După ce turnați whisky-ul, aruncați un chibrit aprins pentru flambare. După stingerea focului, se scot medalioanele și se pun în cuptorul deja încins și se lasă să stea 10 minute.

Pentru sos, pur și simplu adăugați ceapa tocată în aceeași tigaie cu sucul de la carne și whisky și lăsați să se încălzească timp de 5 minute. La final, adăugați smântână și potriviți condimentele.

Se taie cartofii în fâșii cu coajă. Se condimentează cu piper, sare și rozmarin, se stropește cu puțin ulei de măsline și se prăjește în cuptor.

Desert – Înghețată cu Whisky

Vei avea nevoie de:

– 150 g de zahăr;

– 2 dl de smântână;

– 3 ouă;

– un pahar de whisky;

– degete de burete

– migdale tocate

– caramel lichid

Mod de preparare:

Începeți această rețetă bătând albușurile și bătând smântâna. Se dă deoparte. Apoi se adaugă gălbenușurile, zahărul și whisky-ul într-un castron și se amestecă până când totul este amestecat și omogen. Se amestecă bine cele 3 preparate anterioare. Se tapetează un castron mare și adânc cu buretele și caramelul stropit deasupra. Apoi se toarnă crema și se duce la congelator până a doua zi. Pentru a termina, este suficient să decorați cu migdale tocate și caramel. Delicios.

Iată! Aici aveți o masă întreagă pe care o puteți pregăti la următoarea dvs. cină, la timp pentru sezonul festiv!
Sper să le încercați și, dacă da, vă rugăm să ne împărtășiți gândurile și fotografiile dvs. pe social media, deoarece ne va plăcea să vă vedem creațiile! Aveți mai multe rețete cu whisky?