Trazer o Whisky para os teus pratos – 3 receitas

receitas com whisky

Trazer o Whisky para os teus pratos – 3 receitas

Quando falamos de bebidas utilizadas num prato ou receita, o whisky não é certamente a primeira coisa que te vem à cabeça. Mais comummente utilizado em cocktails, o whisky é cada vez mais utilizado

como uma bebida acompanhada de comida

. No entanto, e embora pareça improvável, esta bebida pode produzir resultados fantásticos quando utilizada como ingrediente em determinados pratos.

Neste artigo, vamos contar-te 3 receitas em que o whisky é o ingrediente chave utilizado para compor uma refeição completa – entrada, prato principal e sobremesa.

Entrada – Camarão al Ajillo com Whisky

Vais precisar de:

– camarões médios pré-cozidos (adequa a quantidade ao número de pessoas que vais servir);

– sumo de um limão;

– dois dentes de alho;

– pimenta preta;

– Oregãos ou salsa frescos;

– 50 ml de Whisky, de preferência de 10 anos ou mais;

– azeite e sal.

whisky flavour garlic prawns with whisky
créditos da imagem do pinterest

Como te preparas:

Começa por descascar os camarões. Depois tempera com pimenta, sumo de limão e dois dentes de alho esmagados. Leva uma frigideira ao lume, deita um pouco de azeite e depois os camarões. Mexe e, quando estiver dourado, adiciona o sal e depois o whisky. Deixa cozinhar durante alguns minutos até o camarão estar no ponto. Desliga e polvilha com orégãos ou salsa.

Prato principal – Medalhão de filet mignon com molho de whisky e batatas rústicas

Vais precisar de:

– um medalhão grande por pessoa (à temperatura ambiente);

– creme de leite (um pacote);

– uma cebola média;

– 5 colheres de sopa de whisky;

– uma batata grande por pessoa;

– sal;

– pimenta;

– Alecrim;

– azeite;

– manteiga.

whisky flavour filet mignon whisky sauce
créditos da imagem do pinterest

Como te preparas:

Começa por temperar a carne com sal e pimenta. Depois, coloca a frigideira ao lume e, quando estiver quente, rega com um pouco de azeite e uma colher de sopa de manteiga. Coloca os medalhões e deixa que ambos os lados adquiram uma cor castanha, depois deita o Whisky. Depois de verter o whisky, atira um fósforo aceso para flambar. Depois de apagar o lume, retira os medalhões e coloca-os no forno já aquecido, deixando-os repousar durante 10 minutos.

Para o molho, basta juntar a cebola picada na mesma frigideira com os sucos da carne e o whisky e deixar aquecer durante 5 minutos. No final, junta as natas e ajusta os temperos.

Corta as batatas em tiras com casca. Tempera com pimenta, sal e alecrim, rega com um fio de azeite e leva ao forno a assar.

Sobremesa – Gelado de Whisky

Vais precisar de:

– 150 g de açúcar;

– 2 dl de natas;

– 3 ovos;

– um copo de whisky;

– dedos de esponja

– amêndoa picada

– caramelo líquido

gelado de uísque
créditos da imagem do pinterest

Como te preparas:

Começa esta receita batendo as claras em castelo e batendo as natas. Põe de lado. Em seguida, junta as gemas, o açúcar e o whisky numa tigela e mexe até ficar tudo misturado e homogéneo. Mistura bem os 3 preparados anteriores. Forra uma tigela grande e funda com os dedos de pão de ló e o caramelo espalhado por cima. Depois deita o creme e leva-o ao congelador até ao dia seguinte. Para terminar, basta decorar com as amêndoas picadas e o caramelo. Estás delicioso.

Voilà! Aqui tens uma refeição completa que podes preparar no teu próximo jantar, mesmo a tempo da época festiva!
Espero que os experimentes e, se o fizeres, partilha connosco as tuas ideias e fotos nas redes sociais, pois vamos adorar ver as tuas criações! Tens mais receitas com whisky?

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