Portare il whisky nei vostri piatti – 3 ricette

Portare il whisky nei vostri piatti – 3 ricette

Quando si parla di bevande utilizzate in un piatto o in una ricetta, il whisky non è certo il primo a venire in mente. Più comunemente usato nei cocktail, il whisky è sempre più utilizzato come bevanda

come bevanda abbinata al cibo

. Tuttavia, anche se sembra improbabile, questa bevanda può dare risultati fantastici se utilizzata come ingrediente in alcuni piatti.

In questo articolo vi raccontiamo 3 ricette in cui il whisky è l’ingrediente chiave utilizzato per comporre un pasto completo – antipasto, piatto principale e dessert.

Antipasto – Gamberi al Ajillo con Whisky

È necessario:

– gamberi di media grandezza precotti (quantità adeguata al numero di persone da servire);

– succo di un limone;

– due spicchi d’aglio;

– pepe nero;

– origano o prezzemolo fresco;

– 50 ml di whisky, preferibilmente di 10 anni o più;

– olio d’oliva e sale.

Come prepararsi:

Iniziare a sgusciare i gamberi. Quindi condire con pepe, succo di limone e due spicchi d’aglio schiacciati. Mettere a scaldare una padella e versare un po’ d’olio d’oliva e poi i gamberi. Mescolare e quando è dorato aggiungere il sale e poi il whisky. Lasciate cuocere per qualche minuto fino a quando i gamberi non saranno al punto giusto. Spegnere e cospargere con origano o prezzemolo.

Piatto principale – Medaglione di filetto mignon con salsa al whisky e patate rustiche

È necessario:

– un medaglione per persona (a temperatura ambiente);

– crema (una confezione);

– una cipolla media;

– 5 cucchiai di whisky;

– una patata grande per persona;

– sale;

– pepe;

– Rosemary;

– olio d’oliva;

– burro.

Come prepararsi:

Iniziare a condire la carne con sale e pepe. Mettete quindi la padella sul fuoco e, quando è calda, irroratela con un po’ di olio d’oliva e un cucchiaio di burro. Disporre i medaglioni e lasciare che entrambi i lati prendano colore, quindi versare il whisky. Dopo aver versato il whisky, gettare un fiammifero acceso per flambare. Dopo aver spento il fuoco, togliere i medaglioni e metterli nel forno già caldo e lasciarli riposare per 10 minuti.

Per la salsa, è sufficiente aggiungere la cipolla tritata nella stessa padella con i succhi della carne e il whisky e lasciare scaldare per 5 minuti. Alla fine basta aggiungere la panna e aggiustare il condimento.

Tagliare le patate a strisce con la buccia. Condire con pepe, sale e rosmarino, irrorare con una piccola quantità di olio d’oliva e arrostire in forno.

Dessert – Gelato al whisky

È necessario:

– 150 g di zucchero;

– 2 dl di panna;

– 3 uova;

– un bicchierino di whisky;

– dita di spugna

– mandorla tritata

– caramello liquido

Come prepararsi:

Iniziare questa ricetta sbattendo gli albumi e montando la panna. Mettere da parte. Aggiungete quindi i tuorli, lo zucchero e il whisky in una ciotola e mescolate fino a quando il tutto sarà amalgamato e omogeneo. Mescolare accuratamente le 3 preparazioni precedenti. Rivestite una ciotola grande e profonda con i savoiardi e il caramello versato sopra. Versare quindi la crema e metterla in freezer fino al giorno successivo. Per finire basta decorare con le mandorle tritate e il caramello. Delizioso.

Voilà! Ecco un piatto completo che potrete preparare per la vostra prossima cena, giusto in tempo per le festività!
Speriamo che li proviate e, in tal caso, vi invitiamo a condividere con noi i vostri pensieri e le vostre foto sui social media, perché ci farà piacere vedere le vostre creazioni! Avete altre ricette con il whisky?