Viskin tuominen ruokiin – 3 reseptiä
Kun puhutaan ruokiin tai resepteihin käytettävistä juomista, viski ei varmasti tule ensimmäisenä mieleen. Viskiä käytetään yleisemmin cocktaileissa, mutta yhä useammin sitä käytetään myös –
juomana ruoan kanssa
. Vaikka se vaikuttaa epätodennäköiseltä, tämä juoma voi kuitenkin tuottaa upeita tuloksia, kun sitä käytetään ainesosana tietyissä ruokalajeissa.
Tässä artikkelissa kerromme sinulle 3 reseptiä, joissa viski on keskeinen ainesosa, jota käytetään täydellisen aterian – alkuruoan, pääruoan ja jälkiruoan – koostamiseen.
Alkuruoka – katkarapuja al Ajillo ja viskiä
Tarvitset:
– esikypsennettyjä keskikokoisia katkarapuja (riittävä määrä annosteltavien henkilöiden lukumäärän mukaan);
– sitruunan mehu;
– kaksi valkosipulinkynttä;
– mustapippuri;
– tuoretta oreganoa tai persiljaa;
– 50 ml viskiä, mieluiten vähintään 10 vuotta vanhaa;
– oliiviöljy ja suola.
Miten valmistautua:
Aloita kuorimalla katkaravut. Mausta sitten pippurilla, sitruunamehulla ja kahdella murskatulla valkosipulinkynsillä. Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen oliiviöljyä ja sitten katkaravut. Sekoita ja kun se on kullanruskeaa, lisää suola ja sitten viski. Anna kypsennellä muutaman minuutin ajan, kunnes katkaravut ovat kypsiä. Sammuta ja ripottele päälle oreganoa tai persiljaa.
Pääruoka – Filet Mignon -medaljonki viskikastikkeella ja maalaisperunoilla
Tarvitset:
– yksi suuri medaljonki henkilöä kohti (huoneenlämmössä);
– kerma (yksi pakkaus);
– keskimääräinen sipuli;
– 5 ruokalusikallista viskiä;
– yksi suuri peruna henkilöä kohti;
– suolaa;
– pippuri;
– Rosemary;
– oliiviöljyä;
– voita.
Miten valmistautua:
Mausta liha ensin suolalla ja pippurilla. Laita paistinpannu kuumalle, ja kun se on kuuma, pirskota siihen hieman oliiviöljyä ja ruokalusikallinen voita. Aseta medaljonit paikoilleen ja anna molempien puolien saada hieman ruskeaa väriä, kaada sitten viski päälle. Kun viski on kaadettu, heitä sytytetty tulitikku liekkeihin. Kun palo on sammunut, poista medaljonit ja aseta ne jo lämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.
Lisää hienonnettu sipuli samaan pannuun lihan mehun ja viskin kanssa ja anna kuumentua 5 minuuttia. Lisää lopuksi vain kerma ja säädä mausteita.
Leikkaa perunat kuorineen suikaleiksi. Mausta pippurilla, suolalla ja rosmariinilla, pirskota päälle pieni määrä oliiviöljyä ja paahda uunissa.
Jälkiruoka – viskijäätelö
Tarvitset:
– 150 g sokeria;
– 2 dl kermaa;
– 3 munaa;
– paukku viskiä;
– sienisormet
– hienonnettu manteli
– nestemäinen karamelli
Miten valmistautua:
Aloita tämä resepti vatkaamalla munanvalkuaiset ja vatkaamalla kerma. Aseta sivuun. Lisää sitten keltuaiset, sokeri ja viski kulhoon ja sekoita, kunnes kaikki on sekaisin ja tasaista. Sekoita 3 edellistä valmistetta huolellisesti. Vuoraa suuri, syvä kulho sienisormilla ja valuta päälle karamellia. Kaada sitten kerma ja vie se pakastimeen seuraavaan päivään asti. Lopuksi riittää, että koristelet hienonnetuilla manteleilla ja kinuskilla. Herkullista.
Voilà! Tässä on kokonainen ateria, jonka voit valmistaa seuraavilla illanistujaisillasi, juuri sopivasti juhlakaudelle!
Toivottavasti kokeilet niitä, ja jos kokeilet, jaa ajatuksesi kanssamme ja jaa kuvia sosiaalisessa mediassa, sillä haluaisimme nähdä luomuksesi! Onko sinulla lisää reseptejä viskin kanssa?