Balvenie Doublewood 12 ani – un scotch unic
De-a lungul secolelor, Scoția și-a diversificat din ce în ce mai mult Scotch-ul, creând sticle unice și foarte speciale. În prezent, diversele distilerii din țară, dotate cu propriile lor specificități cauzate de caracteristicile fiecărei regiuni, încearcă, de asemenea, să creeze scotch-uri unice, cu arome diferite. Un astfel de caz este Balvenie Doublewood 12 ani.
Despre distileria Balvenie
Regiunea Speyside găzduiește unele dintre cele mai cunoscute distilerii scoțiene, alăturându-se unor nume precum Macallan, Glenlivet, Glenfiddich, Cardhu și
The Balvenie
. Ca majoritatea distileriilor istorice din Scoția, și Balvenie își are originile într-un castel al unei familii importante. Mai târziu, a apărut o casă mai modernă, Balvenie New House, care a început să producă Scotch. The Balvenie produce Scotch din 1983.
La fel ca pe vremuri, astăzi orzul folosit la producerea scotch-ului său excelent este cultivat în câmpurile distileriei. Câmpurile verzi și pure din acea zonă sunt unul dintre factorii care au contribuit la definirea calității Scotch-ului Balvenie. Un alt punct esențial pentru personalitatea scotch-urilor produse de această casă este faptul că sunt foarte puțin afumate, oferind astfel o aromă mai delicată, florală și ușoară.
Balvenie Doublewood 12 ani
Caracterul distinctiv al Balvenie Doublewood în vârstă de 12 ani este, bineînțeles, legat de regiunea în care funcționează, dar mai ales de faptul că acest scotch are două faze de maturizare în două tipuri de lemn – butoaie de stejar tradiționale și butoaie de sherry din stejar. La început, lichidul îmbătrânește în butoaie tradiționale de stejar. Cu toate acestea, într-o a doua fază, maturarea se încheie cu o perioadă în butoaie de stejar folosite anterior pentru îmbătrânirea sherry-ului. Această a doua etapă va da acestui scotch o notă unică și foarte specială. De asemenea, pot fi apreciate arome de vanilie și miere, alături de migdale, nucă de cocos și fructe proaspete, acestea din urmă fiind derivate din perioada de maturare în butoaie de sherry.