Japansk whisky – destillerierna
Om det finns en hypad whisky just nu, som erkänns ha mycket hög kvalitet, så är det den japanska whiskyn. Med en ökande produktion och högsta kvalitet har whisky som produceras i Japan en allt högre efterfrågan, särskilt av whiskyälskare som är mer rigorösa när det gäller kvalitetskrav.
De japanska whiskydestillerierna
Med en hundraårig historia har japansk whisky på senare tid erövrat whiskymarknaden. Efter att ha fått viktiga utmärkelser och den distinkta klassificeringen av Jim Murrays Whisky Bible som den bästa i världen 2015 (och även en japansk whisky kom med på
topp 5 2016
), tog japansk whisky effektivt sin plats på dryckesmarknaden. Därför finns det naturligtvis en stor produktion i hela landet.
Några av de största whiskydestillerierna i Japan är
–
Yamazaki
– Det första japanska destilleriet ligger nära Kyoto, på huvudön Honshu, och ägs av ett av de mest kända japanska whiskymärkena, Suntory.
–
Hakushu
– Detta destilleri ligger också i Honshu och ägs också av Suntory.
–
Shinshu
– Detta destilleri tillhör Hombo, även om det ligger i närheten av de två första.
–
Yoichi
– ligger på ön Hokkaido och ägs av Nikka, ett av de destillerier som är ansvariga för den framgångsrika introduktionen av whisky i Japan.
-White Oak – ligger i Hyogo och ägs av Eigashima Shouzou.
–
Miyagikyo
– Nikkas förfastighet, som ligger nära staden Sendai.
–
Fuji Gotemba
– Detta destilleri ligger nära berget Fuji, ett av Japans största minnesmärken. Det är Kirins egendom.
Som du ser finns det en stor och intressant variation av destillerier i Japan, vilket tydligt återspeglar mångfalden och kvaliteten på den whisky som produceras här.
Har du något japanskt favoritdestilleri?