Den fjärde artikeln om whiskymyterna avslöjar en del intressanta fakta om tillverkningen av whisky och dess ingredienser som vatten och färgämnen. Som tidigare nämnts erbjuder denna otroliga dryck en mängd olika personligheter och vi tror att dessa myter också påverkar utvecklingen av dess egna egenskaper.
Plats, ingredienser och väder är de viktigaste pelarna i utvecklingen av whisky och genomgående i dessa artiklar;
avslöjar vi några intressanta fakta och myter som kommer att få dig att häpna. Du kan också upptäcka olika aspekter av tillverkningen, vilket ger insikter om de extraordinära smakerna och aromerna i whiskyvärlden.
Låt oss dyka ner i den fascinerande världen av whiskymyter.
Whiskyns färg kommer från dess fat
Whiskysorter runt om i världen får sin färg genom färgning för att förbättra sitt utseende. Men även faten påverkar färgen på whiskyn, särskilt de äldre faten.
E150a eller karamell används och tillsätts spriten som färgämne. Detta tillsätts när whiskyn tappas på flaska, vilket gör det möjligt för massproducenter av whisky att uppnå en enhetlig färg på produkterna. Vissa anser dock att tillsats av dessa påverkar spritens smak. Av denna anledning vägrar vissa destillerier att använda färgämnen, vilket innebär att 100% av deras färg kommer från faten.
I vissa länder är det även tillåtet att tillsätta smakämnen. Detta kan till exempel hittas i den kanadensiska whiskeyn med tillsats av vin, sherry, whisky och andra spritdrycker.
För att göra bra whisky behöver du din egen naturliga vattenkälla
Även om vatten är en av huvudingredienserna behöver det inte komma från en sjö, en källa eller en klar bergssjö. Normalt använder destillerier vatten som kommer från en kommunal vattenförsörjning, som kan anpassas genom filtrering för att avlägsna eventuella bakterier eller föroreningar. På så sätt kan de definiera kvaliteten på vattnet, som sedan kommer att påverka kvaliteten på whiskyn.
De enda saker som ett destilleri behöver från sitt vatten är tillförlitlighet och riklighet.
Enligt Douglas Murray, Master Blender på Diageo, påverkar inte vatten smaken på whisky. Han hävdar att detta är “den största myten som vi, som bransch, har spridit.
Pris = Kvalitet
Precis som det mesta annat i världen är detta inte sant. Ett högre pris behöver inte betyda bättre kvalitet.
Kvalitet är oftast en fråga om personlig smak och påverkas av en mängd olika tillfällen och platser. Du kanske väljer en dyrare whisky på grund av ett speciellt tillfälle eller på grund av vem du är tillsammans med. Det behöver inte betyda att den dyra whiskyn är din favorit.
Observera dock att priset på en whisky återspeglar dess sällsynthet och livslängd. Hur länge den har legat i destilleriet och hur gammal den är påverkar priset och förpackningskostnaden.