Коктейль “Манхеттен
Коктейль “Манхеттен” – один з найвідоміших коктейлів на основі віскі.
Цьому вишуканому напою вже понад століття, і він нагадує про божевільні вечірки 1920-х років і продовжує користуватися успіхом у всьому світі.
Спочатку його готували з американського віскі, але незабаром з’явилося кілька версій, в тому числі з шотландським віскі.
Походження
Існує кілька версій походження цього коктейлю, найвідоміша з яких датується 1874 роком.
Історія свідчить, що того року в Нью-Йорку бармен Манхеттенського клубу винайшов цей напій на вечірці, де були присутні деякі відомі особистості.
На тій вечірці Дженні Джером, мати Вінстона Черчилля, запропонувала напій кандидату в президенти США Семюелу Джей Тільдену, якому коктейль дуже сподобався.
Вечірка і коктейль мали великий успіх, що принесло “Манхеттенському коктейлю” славу.
Однак, оскільки всі ці історії завжди мають кілька версій, є ті, хто вважає, що саме Дженні Джером, також відома як леді Рендольф Черчілль, створила напій.
А є й ті, хто стверджує, що леді Рендольф у той час перебувала у Франції, що перетворює всю цю історію на вигадку.
Так чи інакше, найпоширенішою версією є перша, де леді Рендольф разом з барменом дали початок такому напою.
Насправді, цей коктейль може бути просто дуже близькою копією іншого напою.
У книзі Джеррі Томаса “Посібник для барменів” (Bar-Tenders’ Guide) є коктейль, дуже схожий на коктейль “Манхеттен”.
Оскільки ця книга передує створенню такого напою, природно зробити висновок, що коктейль “Манхеттен” був скопійований в оригіналі.
Тепер, коли ви знаєте походження цього напою, ви можете дізнатися рецепт і те, як приготувати коктейль “Манхеттен”.
Рецепт
Як ми вже згадували вище, традиційно цей коктейль готують з віскі, виробленим у Сполучених Штатах, зокрема з житнім віскі.
Однак в оригінальних рецептах можна використовувати і такі напої, як бурбон, віскі з Теннессі або канадський віскі.
Існують також деякі варіації, наприклад, коктейль “Манхеттен” з шотландським віскі.
Тобі знадобиться:
– 40 мл житнього віскі – 20 мл червоного вермуту – 5 крапель ароматичних трав’яних есенцій Гіркота – вишня (за бажанням)
Як підготуватися
Коктейль “Манхеттен” готується дуже просто.
Додайте віскі, вермут і біттер і перемішайте паличкою.
Щодо біттерів, то можна використовувати різні види, від біттера Пейшо, апельсинового біттера тощо.
На завершення достатньо покласти в келих вишню в сиропі, перехрещену зубочисткою.
Роб Рой або Скотч Манхеттен
Варіант коктейлю “Манхеттен” з шотландським віскі дуже простий, адже вам потрібно лише приготувати попередній рецепт, використовуючи шотландський віскі замість американського.
Для любителів шотландського віскі – це чудовий вибір для смачного коктейлю.