Co je to whisky bez udání stáří?
Pokud zajdete do nejbližšího obchodu nebo baru s whisky, je matematika cen velmi jednoduchá. Čím je láhev whisky podle etikety starší, tím více zaplatíte! Totéž platí i pro ostatní lihoviny a také pro červené víno. Pokud je nějaký druh nápoje poměrně starý, průměrný spotřebitel předpokládá, že chutná lépe než nápoj, který zrál jen pět nebo deset let.
Ale co to vlastně znamená, když je na etiketě skotské whisky napsáno “10 let”? Abychom si to ujasnili: Znamená to jen, že nejmladší ze všech lihovin v láhvi zrála deset let. Vzhledem k tomu, že většina skotských whisky jsou směsi – a některé se míchají dohromady ze 40 různých druhů – může se stát, že ve vaší láhvi budou i whisky, které zrály 18 let. Nebo ještě déle. Sečteno a podtrženo: Číslo na etiketě neříká nic o skutečném stáří whisky. Existuje však jedna výjimka a ta se nazývá “single barrel” whisky. Pokud si na internetu nebo v obchodě koupíte láhev whisky, která je označena jako “single barrel”, znamená to, že každá kapka destilátu zrála v naprosto stejném sudu.
Whisky bez udání věku
Představte si, že pozvete hosty k sobě domů a všichni se zúčastní ochutnávky whisky. Nejprve podáte láhev dvanáctileté skotské. Poté vytáhnete velké zbraně a otevřete láhev 30leté irské. Je pravděpodobné, že – bez ohledu na to, která whisky chutná lépe – vaši hosté ocení irskou více, protože vědí, že je starší. Mluvíme tu o základní psychologii whisky. O sebenaplňujícím se proroctví lihovin, chcete-li použít trochu behaviorismu.
Představte si, že by tyto dvě whisky neměly etiketu, která by poskytovala informace o stáří. Myslíte si, že by vaši hosté přesto dali přednost irské? Možná. Možná ne. Alespoň by byli nuceni spoléhat více na své smysly a méně na své stereotypy. Tak tady máte vysvětlení whisky NAS: V podstatě vezmete pěknou směs whisky a prodáváte ji, aniž byste sdělili stáří whisky! Namísto uvádění stáří udělejte z prohlášení NEstáří!
Věk je jen číslo?
V posledním desetiletí jsou whisky NAS ve světě whisky velkou událostí. I když sběratelé, kteří investovali své peníze do vysoce prestižních starých whisky, mohou být naštvaní, skuteční milovníci whisky oceňují whisky, která je víc než jen snůškou faktů. Kromě toho: I když si whisky No Age Statement koupíte online nebo ji obdržíte v rámci měsíčního předplatného, stále existuje několik způsobů, jak zjistit, zda by daná whisky mohla být pro vás. Důležitými vodítky jsou region, palírna a dokonce i barva (je do whisky přidáno nějaké umělé barvivo?
Slavné whisky bez uvedení stáří
V poslední době získalo mnoho whisky NAS zlaté nebo dokonce dvojité zlaté medaile. Mezi velmi známé oceněné whisky patří například Aberlour A’bunadh, Glenmorangie Signet, Ardbeg Corryvreckan a Wemyss Malts Spice King.
Už jste někdy ochutnali whisky bez uvedení stáří? Která je vaše nejoblíbenější? Nebo raději znáte stáří své skotské, irské či francouzské whisky? Napište nám mail nebo zanechte komentář! Chceme slyšet váš názor!