O que é um Whisky sem indicação de idade?
Normalmente, se fores a qualquer loja de whisky ou bar próximo, a matemática em termos de preços é feita de uma forma muito simples. Quanto mais velha for uma garrafa de whisky, de acordo com o rótulo, mais pagas! O mesmo se aplica a outras bebidas espirituosas e também ao vinho tinto. Se qualquer tipo de bebida é bastante antiga, o consumidor médio assume que sabe melhor do que uma bebida que envelheceu apenas cinco ou dez anos.
Mas o que significa, na realidade, se o rótulo de uma garrafa de whisky diz “10 anos”? Para esclareceres as coisas: Significa apenas que a mais nova de todas as bebidas espirituosas na garrafa, envelheceu durante dez anos. Uma vez que a maioria dos whiskies são misturas – e alguns estão a ser misturados usando 40 expressões diferentes – pode haver alguns whiskies na tua garrafa, que envelheceram durante 18 anos. Ou até mais. Resumindo: O número no rótulo não te diz nada sobre a idade real do whisky. No entanto, há uma exceção, que se chama whisky “single barrel”. Se comprares uma garrafa de whisky online ou na loja, que está a ser rotulada como “single barrel”, cada gota do espírito envelheceu exatamente no mesmo barril.
Whisky sem indicação de idade
Imagina que convidas os teus convidados para tua casa e que todos participam numa prova de whisky. Primeiro serve uma garrafa de whisky de 12 anos. Depois de trazeres as armas grandes e abrires uma garrafa de Irish de 30 anos. O mais provável é que, independentemente do whisky que saiba melhor, os teus convidados apreciem mais o irlandês, uma vez que conhecem a sua idade mais avançada. O que estamos a falar aqui é de psicologia básica do whisky. A profecia auto-realizadora dos espíritos, se quiseres usar um pouco de behaviorismo.
Imagina, os dois whiskies não teriam um rótulo que fornecesse qualquer informação sobre a idade. Achas que os teus convidados continuariam a preferir o irlandês? Talvez. Talvez não. Pelo menos, seriam obrigados a confiar mais nos seus sentidos e menos nos seus estereótipos. Então aqui tens a explicação do whisky NAS: Basicamente, pega numa boa mistura de whiskies e vende-a, sem partilhar a idade do whisky! Em vez de afirmares a idade, faz da NÃO idade uma afirmação!
A idade é apenas um número?
Os whiskies NAS têm sido um grande negócio no mundo do whisky durante a última década. Embora os coleccionadores, que investiram o seu dinheiro em whiskies antigos de grande prestígio, possam ficar chateados, os verdadeiros amantes de whisky apreciam o whisky, que é mais do que apenas um conjunto de factos. Para além disso: Mesmo que compres um whisky No Age Statement online ou o recebas como parte da nossa caixa de subscrição mensal, existem ainda algumas formas de descobrir se esse whisky em particular pode ser para ti. As dicas importantes são a região, a destilaria e até a cor (há algum corante artificial adicionado ao whisky?
Uísques famosos sem indicação de idade
Ultimamente, muitos whiskies NAS ganharam medalhas de ouro ou mesmo de ouro duplo. Os whiskies premiados mais famosos são, por exemplo, o Aberlour A’bunadh, o Glenmorangie Signet, o Ardbeg Corryvreckan e o Wemyss Malts Spice King.
Já alguma vez provaste um whisky “No Age Statement”? Qual é a tua preferida? Ou preferes saber a idade do teu scotch, whisky irlandês ou francês? Escreve um e-mail ou deixa um comentário! Queremos ouvir a tua opinião!