Qu’est-ce qu’un whisky sans mention d’âge ?
Normalement, si vous vous rendez dans une boutique ou un bar à whisky proche de chez vous, le calcul des prix se fait de manière très simple. Plus une bouteille de whisky est âgée selon l’étiquette, plus vous payez cher ! Il en va de même pour les autres spiritueux et le vin rouge. Si une boisson est assez vieille, le consommateur moyen suppose qu’elle a meilleur goût qu’une boisson qui n’a vieilli que cinq ou dix ans.
Mais que signifie réellement la mention “10 ans” sur l’étiquette d’une bouteille de scotch ? Pour clarifier les choses : Cela signifie simplement que le plus jeune de tous les spiritueux contenus dans la bouteille a vieilli pendant dix ans. Étant donné que la plupart des whiskies sont des assemblages – et que certains sont assemblés à partir de 40 expressions différentes – il se peut que votre bouteille contienne des whiskies qui ont vieilli pendant 18 ans. Ou même plus longtemps. Conclusion : Le chiffre figurant sur l’étiquette ne vous donne aucune indication sur l’âge réel du whisky. Il y a cependant une exception : le whisky “single barrel”. Si vous achetez en ligne ou en magasin une bouteille de whisky étiquetée “single barrel”, chaque goutte du spiritueux a vieilli dans le même tonneau.
Whisky sans mention d’âge
Imaginez que vous invitiez des personnes chez vous et que tout le monde participe à une dégustation de whisky. Vous servez d’abord une bouteille de scotch de 12 ans d’âge. Après avoir sorti l’artillerie lourde et ouvert une bouteille de whisky irlandais de 30 ans d’âge. Il y a de fortes chances – quel que soit le whisky qui a le meilleur goût – que vos invités apprécient davantage le whisky irlandais, car ils connaissent son âge plus avancé. Il s’agit ici d’une psychologie de base du whisky. La prophétie auto-réalisatrice des esprits, si l’on veut utiliser un peu de behaviorisme.
Imaginez que les deux whiskies n’aient pas d’étiquette fournissant des informations sur l’âge. Pensez-vous que vos invités préfèreront encore les Irlandais ? Peut-être. Peut-être pas. Au moins, ils seraient obligés de se fier davantage à leurs sens et moins à leurs stéréotypes. Voici donc l’explication du whisky NAS : il s’agit en fait d’un mélange de whiskies et d’une vente, sans indication de l’âge du whisky ! Au lieu d’indiquer l’âge, faites de l’absence d’âge une affirmation !
L’âge n’est qu’un chiffre ?
Les whiskies NAS ont connu un grand succès dans le monde du whisky au cours de la dernière décennie. Même si les collectionneurs qui ont investi leur argent dans de vieux whiskies prestigieux peuvent être contrariés, les vrais amateurs de whisky apprécient le whisky, ce qui est plus qu’un simple ensemble de faits. En outre : Même si vous achetez un whisky sans mention d’âge en ligne ou si vous le recevez dans le cadre de notre boîte d’abonnement mensuelle, il existe encore quelques moyens de déterminer si ce whisky particulier peut vous convenir. Les indications importantes sont la région, la distillerie et même la couleur (y a-t-il des colorants artificiels ajoutés au whisky ?
Célèbres whiskies sans mention d’âge
Ces derniers temps, de nombreux whiskies NAS ont remporté des médailles d’or, voire des doubles médailles d’or. Les whiskies récompensés les plus célèbres sont par exemple Aberlour A’bunadh, Glenmorangie Signet, Ardbeg Corryvreckan et Wemyss Malts Spice King.
Avez-vous déjà goûté un whisky sans mention d’âge ? Laquelle est votre préférée ? Ou préférez-vous connaître l’âge de votre scotch, de votre whisky irlandais ou français ? Ecrivez un mail ou laissez un commentaire ! Votre avis nous intéresse !