Togouchi 12 år – japansk whisky
Japansk whisky bliver mere og mere moderne. Med årtiers historie kommer der nu berømmelse til kvaliteten. Det er ikke tilfældigt, at Jim Murray’s Whisky Bible for ikke så længe siden uddelte en pris til en japansk whisky. Ja, faktisk,
japansk whiskyhistorie
næsten hundrede år, og med en lang tradition for whiskyproduktion fortjener nogle destillerier at skille sig ud. Et af dem er Togouchi-destilleriet, som er ansvarligt for at producere flere destillater, herunder whisky.
Togouchi Destilleri
Dette destilleri blev grundlagt for næsten 100 år siden og producerede oprindeligt sake og shochu. Dette destilleri ligger i hjertet af den mest bjergrige region, Hiroshima, og er i dag et af de mest velrenommerede i Nippon-området. Da destillerier som Suntory og Nikka begyndte at få succes med whiskyproduktion, blev Togouchi også interesseret i at producere denne drik.
Japansk whisky produceret på Togouchi-destilleriet har nogle særlige karakteristika, som gør deres whisky til en unik smagsoplevelse. Togouchi whisky er lagret på fade i en antik jernbanetunnel. Firmaet Chugoku Jozo, som ejer Togouchi-destilleriet, fandt her de perfekte betingelser for lagring af deres whiskyer.
Et andet kendetegn ved Togouchi-whiskyen er, at den er lavet på maltkorn fra Canada og Skotland. Uanset materialerne og ingredienserne i denne whisky er teamet, der er ansvarligt for produktionen, i stand til at give den det typiske japanske præg. Den japanske whisky Togouchi 12 år er et godt valg mellem alle de udtryk, der fremstilles på dette destilleri, og den giver god værdi for pengene.
Togouchi 12 år – funktioner
Den japanske whisky Togouchi 12 år er ikke den mest komplekse, men det er en ærlig whisky med nogle egenskaber, der gør den til et fremragende valg for enhver whiskyelsker. I denne whisky kan man mærke en intens aroma med blomsteragtige noter. Når man drikker den første gang, kan man smage tørv samt frugt- og kornsmag.
Har du nogensinde prøvet denne whisky?