Hvis vi taler om drikkevarer, der produceres i Tyskland, er der stor sandsynlighed for, at det første, man tænker på, er øl. Ikke sandt? Tyskland er anerkendt som øllets land (måske sammen med Belgien). Men hvis det er et faktum, der er meget populært og velkendt, er det faktum, at Tyskland producerer whisky, ikke så meget.
Tyskland er det andet land i verden med så mange destillerier. Der er omkring 29.000 korn- og frugtdestillerier. Det anses for at være et land med en lang tradition for at producere destillater. Af disse destillerier er der desuden 250, der producerer tysk whisky, og 130, der betegnes som whiskey-destillerier. Det er helt sikkert forbløffende tal for de fleste mennesker, som ikke engang troede, at der fandtes tysk produktion af Whiskey.
Historien om tysk whiskey
Selvom der er så mange destillerier i Tyskland, der producerer whisky, er det værd at bemærke, at langt de fleste af disse virksomheder har en lille produktionskapacitet. Så selvom Tyskland er begyndt at have en stor tradition for whiskyproduktion, kan landet stadig ikke konkurrere med andre lande, når det gælder kvantitet.
Men hvor begyndte denne trend med at lave tysk whiskey? Faktisk begyndte det for mere end tredive år siden i Bayern, nærmere bestemt i Franken. Robert Fleischmann gav på sit Blaue Maus-destilleri den første impuls, som med sin succes fik mange andre til at følge efter.
I dag, efter mange års erfaring, er sandheden, at den tyske whiskey har udviklet sig og tilbyder fremragende muligheder til dem, der er på udkig efter nye og autentiske smage. Nogle whiskyer produceret i Tyskland har allerede fået anerkendelse af eksperter, såsom Jim Murray, forfatter til den berømte Jim Murray’s Whiskey Bible magasin. For eksempel den tyske whisky Derrina Schwarzwälder Einkorn Single Malt, fra et lille destilleri ved navn Fitzke
og fik en score på 96 ud af 100 point. Det er en meget høj score, der er på niveau med de bedste whiskyer i verden.
