Als we het hebben over dranken die in Duitsland worden geproduceerd, is de kans groot dat je als eerste aan bier denkt. Toch? Duitsland wordt erkend als het land van het bier (misschien naast België). Maar als dat een feit is dat erg populair en bekend is, dan is het feit dat Duitsland whisky produceert dat niet.
Duitsland is het tweede land ter wereld met zoveel distilleerderijen. Er zijn ongeveer 29000 graan- en fruitstokerijen. Het wordt beschouwd als een land met een lange traditie in het produceren van distillaten. Daarnaast zijn er 250 van deze distilleerderijen die Duitse whiskey produceren en 130 die zijn aangewezen als whiskey distilleerderijen. Dit zijn zeker verbazingwekkende cijfers voor de meeste mensen, die niet eens dachten dat er Duitse whiskey werd geproduceerd.
Geschiedenis van Duitse whiskey
Hoewel er in Duitsland veel distilleerderijen zijn die whisky produceren, is het de moeite waard om op te merken dat de overgrote meerderheid van deze bedrijven een kleine productiecapaciteit hebben. Als zodanig kan Duitsland, ondanks het feit dat het een grote traditie begint te krijgen in de productie van whisky, nog steeds niet concurreren met andere landen op het gebied van kwantiteit.
Maar waar begon deze trend om Duitse whiskey te maken? Het begon meer dan dertig jaar geleden in Beieren, met name in Franken. Robert Fleischmann gaf met zijn Blaue Maus distilleerderij de eerste aanzet, die door zijn succes vele anderen deed volgen.
Tegenwoordig, na vele jaren ervaring, is de waarheid dat de Duitse whiskey geëvolueerd is en uitstekende opties biedt aan diegenen die op zoek zijn naar nieuwe en authentieke smaken. Sommige whisky’s die in Duitsland worden geproduceerd hebben al de erkenning gekregen van experts, zoals Jim Murray, auteur van de beroemde Jim Murray’s Whiskey Bible tijdschrift. Bijvoorbeeld de Duitse whiskey Derrina Schwarzwälder Einkorn Single Malt, van een kleine distilleerderij genaamd Fitzke
kreeg een score van 96 op 100 punten. Dit is een zeer hoge score, vergelijkbaar met de beste whisky’s ter wereld.
