Saksalainen viski
Jos puhumme Saksassa tuotetuista juomista, ensimmäisenä mieleen tulee todennäköisesti olut. Eikö niin? Saksa on tunnustettu olutmaaksi (ehkä Belgian ohella). Mutta jos tämä on hyvin suosittu ja tunnettu tosiasia, niin se, että Saksa tuottaa viskiä, ei niinkään.
Saksa on toinen maa maailmassa, jossa on näin monta tislaamoa. Vilja- ja hedelmätislaamoja on noin 29000. Sen katsotaan olevan maa, jolla on pitkät perinteet tisleiden valmistuksessa. Lisäksi näistä tislaamoista 250 valmistaa saksalaista viskiä ja 130 on nimetty viskitislaamoksi. Nämä ovat varmasti hämmästyttäviä lukuja useimmille ihmisille, jotka eivät edes ajatelleet, että Saksassa tuotetaan viskiä.
Saksalaisen viskin historia
Vaikka Saksassa on niin paljon viskiä valmistavia tislaamoja, on syytä huomata, että suurimmalla osalla näistä yrityksistä on pieni tuotantokapasiteetti. Vaikka Saksalla on alkanut olla suuret perinteet viskin tuotannossa, se ei silti pysty kilpailemaan muiden maiden kanssa määrällisesti.
Mistä tämä saksalaisen viskin valmistussuuntaus kuitenkin alkoi? Itse asiassa se alkoi yli kolmekymmentä vuotta sitten Baijerissa, erityisesti Frankenissa. Robert Fleischmann antoi Blaue Maus -tislaamossaan alkusysäyksen, ja hänen menestyksensä sai monet muut seuraamaan häntä.
Nykyään, monien vuosien kokemuksen jälkeen, totuus on, että saksalainen viski on kehittynyt ja tarjoaa erinomaisia vaihtoehtoja niille, jotka etsivät uusia ja aitoja makuja. Jotkin Saksassa valmistetut viskit ovat jo saaneet asiantuntijoiden, kuten Jim Murrayn, kuuluisan viskikirjan
Jim Murray’s Whiskey Bible
lehden kirjoittaja. Esimerkiksi saksalainen viski Derrina Schwarzwälder Einkorn Single Malt, joka on peräisin pienestä tislaamosta nimeltä
Fitzke
, sai 96 pistettä 100 pisteestä. Tämä on erittäin korkea pistemäärä, joka on maailman parhaiden viskien tasolla.
Saksa ei ole ainoa viskiä tuottava Euroopan maa Brittein saarten ulkopuolella.
Oletko koskaan kokeillut saksalaista Whiskey?