Σε αυτό το άρθρο του no fail, κοκτέιλ ουίσκι θα σας δώσουμε μερικές πληροφορίες για τα single malt ουίσκι. Επειδή ο καιρός αλλάζει και οι κρύες μέρες είναι μπροστά μας, θα ακολουθήσουν μερικές συνταγές με ζεστά κοκτέιλ για να ζεστάνετε τις μέρες σας.
Το single malt whisky είναι ένα malt whisky που παράγεται από ένα μόνο αποστακτήριο. Αυτό σημαίνει ότι είναι ένα ουίσκι που αποστάζεται από ζυμωμένο πολτό που παρασκευάζεται με βυνοποιημένο κριθάρι, σε αντίθεση με το μη βυνοποιημένο σιτάρι. Συνήθως, το single malt συνδέεται με ένα σκωτσέζικο ουίσκι,
άλλες χώρες παράγουν επίσης single malts. Στη Σκωτία, ένα single malt πρέπει να παρασκευάζεται αποκλειστικά από βυνοποιημένο κριθάρι και να αποστάζεται σε αποστακτήρες ποτ σε ένα μόνο αποστακτήριο. Πρέπει επίσης να ωριμάζει για τουλάχιστον τρία χρόνια σε δρύινα βαρέλια χωρητικότητας που δεν υπερβαίνει τα 700 λίτρα. Αν και άλλες χώρες συνήθως ακολουθούν τους σκωτσέζικους κανόνες, μπορεί να βρείτε single malts από άλλες χώρες που παρασκευάζονται διαφορετικά. Για παράδειγμα, ορισμένα single malt αμερικανικά ουίσκι παράγονται από βυνοποιημένη σίκαλη αντί για βυνοποιημένο κριθάρι.
Για να σας βοηθήσουμε να προσαρμόσετε καλύτερα τις συνταγές σας, θα σας παρουσιάσουμε ένα πολύ ιδιαίτερο single malt, το Singleton από τη Σκωτία.
Το Whisky Singleton
Το αποστακτήριο Glendullan ιδρύθηκε το 1897 στο Dufftown και βρίσκεται στην όχθη του ποταμού Dullen, ανάμεσα στους γραφικούς λόφους Convall Hills.
Το αποστακτήριο αποτελείται από αποστακτήρες σε σχήμα κρεμμυδιού, όπου παράγεται ένα λεπτό απόσταγμα με προφίλ πράσινου μήλου. Τα περισσότερα από τα ουίσκι ωριμάζουν σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια μπέρμπον, προσδίδοντας μια μοναδική γλυκύτητα και μια πλούσια καρυδιούχα γεύση. Μόνο ένα μικρότερο porting του single malt παλαιώνεται σε ευρωπαϊκά βαρέλια sherry, προσδίδοντας στα ουίσκι απίστευτες φρουτώδεις νότες.
Αυτό το single malt είναι λεπτό και ελαφρύ με τέλεια ισορροπία. Αν και είναι ιδανικό για να το πιείτε μόνο του, οι παρακάτω συνταγές θα σας ενθουσιάσουν λόγω του τέλειου συνδυασμού γεύσεων. Εξαιτίας αυτού, αυτό το single malt γίνεται εξαιρετικά ευπροσάρμοστο, διαθέτοντας φρέσκες και πολύπλοκες γεύσεις.
Τα κοκτέιλ Single Malt Whisky Singleton
Hot Toddy
Ποια είναι η τέλεια συντροφιά για αυτές τις κρύες μέρες του χειμώνα; Ένα φλιτζάνι τσάι φυσικά! Αν ένα φλιτζάνι τσάι είναι τέλειο από μόνο του, φανταστείτε να του προσθέσετε μερικές φρουτώδεις, καπνιστές και μπαχαρικές νότες. Αυτό ακριβώς θα κάνει το Singleton στο ήδη τέλειο τσάι σας.
- 5 oz. Singleton Single Malt Whisky (ή οποιοδήποτε single malt της προτίμησής σας)
- 4 oz. νερό
- 5 oz. φρέσκο χυμό λεμονιού
- 5 oz. μέλι
- 1 φακελάκι τσάι
- Σφήνα λεμονιού για γαρνιτούρα
Βράστε το νερό και προσθέστε το φακελάκι τσαγιού. Αφήστε το τσάι να ξεκουραστεί για περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε το φακελάκι του τσαγιού και προσθέστε το Singleton, το χυμό λεμονιού και το μέλι. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι και γαρνίρετε με τη φέτα λεμονιού.
Θύελλα Highland
Εύκολο στην παρασκευή και απίστευτα γευστικό. Έτσι περιγράφουμε αυτό το κοκτέιλ. Οι πικάντικες και φρουτώδεις νότες του Singleton σε συνδυασμό με μια νόστιμη μπύρα τζίντζερ είναι ιδανικές για αυτή την εποχή. Θαμπώστε τους φίλους και την οικογένειά σας με αυτή τη μοναδική συνταγή.
- 5 oz. Singleton Single Malt Whisky (ή οποιοδήποτε single malt της προτίμησής σας)
- 1 oz. φρέσκο χυμό λάιμ
- 6 oz. μπύρα τζίντζερ
- Στικ κανέλας για γαρνίρισμα
Σε ένα ποτήρι, ανακατέψτε το Singleton και το χυμό λάιμ. Προσθέστε πάγο και ανακατέψτε καλά. Συμπληρώστε με την μπύρα τζίντζερ και προσθέστε το ξυλάκι κανέλας για γαρνίρισμα.
