Dans cet article de no fail, cocktail de whisky, nous allons vous donner quelques aperçus sur les whiskies single malt. Parce que le temps change et que les jours froids s’annoncent, quelques recettes de cocktails chauds vont suivre pour réchauffer vos journées.
Un whisky single malt est un whisky de malt issu d’une seule distillerie. Cela signifie qu’il s’agit d’un whisky distillé à partir d’un moût fermenté à base d’orge malté, contrairement au grain non malté. Normalement, un single malt est associé à un scotch cependant ;
D’autres pays produisent également des single malts. En Écosse, un single malt doit être fabriqué exclusivement à partir d’orge maltée et distillé dans des alambics (pot still) dans une seule distillerie. Il doit également être vieilli pendant au moins trois ans dans des fûts de chêne d’une capacité ne dépassant pas 700 litres. Bien que les autres pays suivent généralement les règles écossaises, il se peut que les single malts d’autres pays soient fabriqués différemment. Par exemple, certains whiskies américains single malt sont produits à partir de seigle malté au lieu d’orge maltée.
Afin de vous aider à mieux adapter vos recettes, nous allons vous présenter un single malt très spécial, le Singleton d’Écosse.
Le Whisky Singleton
Fondée en 1897 à Dufftown, la distillerie Glendullan est située sur la rive de la rivière Dullen, au milieu des pittoresques Convall Hills.
La distillerie se compose d’alambics en forme d’oignon où l’on produit un spiritueux délicat au profil de pomme verte. La plupart des whiskeys sont vieillis dans des fûts de bourbon en chêne américain, ce qui leur confère une douceur unique et un riche goût de noisette. Seule une petite partie de leur single malt est vieillie dans des fûts de sherry européens, ce qui confère à ces whiskies d’incroyables notes fruitées.
Ce single malt est délicat et léger, avec un équilibre parfait. Bien qu’il soit parfait à boire seul, les recettes suivantes vous raviront par leur parfaite combinaison de saveurs. C’est pourquoi ce single malt devient extrêmement polyvalent et offre des saveurs fraîches et complexes.
Cocktails à base de Whisky Single Malt Singleton
Hot Toddy
Quel est le compagnon idéal pour ces froides journées d’hiver ? Une tasse de thé bien sûr ! Si une tasse de thé est parfaite en soi, imaginez qu’on y ajoute des notes fruitées, fumées et épicées. C’est exactement ce que le Singleton fera à votre thé déjà parfait.
- 5 oz. Whisky Single Malt Singleton (ou tout autre single malt de votre choix)
- 4 oz. l’eau
- 5 oz. jus de citron frais
- 5 oz. miel
- 1 sachet de thé
- Quartiers de citron pour la garniture
Faire bouillir l’eau et ajouter le sachet de thé. Laisser reposer le thé pendant environ 2 minutes. Retirer le sachet de thé et ajouter le Singleton, le jus de citron et le miel. Remuer à l’aide d’une cuillère et décorer avec le quartier de citron.
Tempête des Highlands
Facile à réaliser et incroyablement savoureux. C’est ainsi que nous décrivons ce cocktail. Les notes épicées et fruitées du Singleton associées à une délicieuse bière au gingembre sont parfaites pour cette période de l’année. Éblouissez vos amis et votre famille avec cette recette unique.
- 5 oz. Whisky Single Malt Singleton (ou tout autre single malt de votre choix)
- 1 oz. jus de citron vert frais
- 6 oz. bière de gingembre
- Bâtons de cannelle pour la garniture
Dans un verre, mélanger le Singleton et le jus de citron vert. Ajouter des glaçons et bien mélanger. Compléter avec la bière de gingembre et ajouter le bâton de cannelle pour décorer.
