Neste artigo de cocktails de whisky sem falhas, vamos dar-te algumas ideias sobre os whiskys de malte simples. Porque o tempo está a mudar e os dias frios estão à porta, seguem algumas receitas de cocktails quentes para aquecer os teus dias.
Um whisky single malt é um whisky de malte produzido numa única destilaria. Isto significa que é um whisky destilado a partir de um mosto fermentado feito com cevada maltada, ao contrário do grão não maltado. No entanto, normalmente, um single malt está associado a um Scotch;
outros países também produzem single malts. Na Escócia, um single malt deve ser produzido exclusivamente a partir de cevada maltada e destilado em alambiques numa única destilaria. Deve também ser envelhecido durante pelo menos três anos em cascos de carvalho com uma capacidade não superior a 700 litros. Embora outros países sigam normalmente as regras escocesas, poderás encontrar single malts de outros países elaborados de forma diferente. Por exemplo, alguns whiskies americanos single malt são produzidos a partir de centeio maltado em vez de cevada maltada.
Para te ajudar a adaptar melhor as tuas receitas, vamos apresentar-te um single malt muito especial, o Singleton da Escócia.
O Whisky Singleton
Fundada em 1897 em Dufftown, a destilaria Glendullan está situada na margem do rio Dullen, entre as pitorescas Convall Hills.
A destilaria é composta por alambiques em forma de cebola onde se produz uma aguardente delicada com um perfil de maçã verde. A maioria dos whiskies é envelhecida em barris de Bourbon de carvalho americano, o que lhe confere uma doçura única e um rico sabor a nozes. Apenas uma pequena porção do seu single malt é envelhecida em barris de xerez europeus, o que confere aos whiskies umas incríveis notas frutadas.
Este single malt é delicado e leve, com um equilíbrio perfeito. Embora seja perfeito para beber sozinho, as receitas que se seguem vão deliciar-te com a sua combinação perfeita de sabores. Por este motivo, este single malt torna-se extremamente versátil, com sabores frescos e complexos.
Cocktails de Whisky Single Malt Singleton
Bebida quente
Qual é a companhia perfeita para estes dias frios de inverno? Uma chávena de chá, claro! Se uma chávena de chá é perfeita por si só, imagina acrescentar-lhe notas de fruta, fumo e especiarias. É exatamente isso que a Singleton fará ao teu chá já perfeito.
- 5 oz. Whisky Single Malt Singleton (ou qualquer outro single malt da tua preferência)
- 4 oz. água
- 5 oz. sumo de limão fresco
- 5 oz. mel
- 1 saqueta de chá
- Rodela de limão para decorar
Ferve a água e adiciona a saqueta de chá. Deixa o chá repousar durante cerca de 2 minutos. Retira a saqueta de chá e adiciona o Singleton, o sumo de limão e o mel. Com uma colher, mexe bem e decora com a rodela de limão.
Tempestade das Terras Altas
Fácil de fazer e incrivelmente saboroso. É assim que descrevemos este cocktail. As notas picantes e frutadas da Singleton combinadas com uma deliciosa cerveja de gengibre são perfeitas para esta altura da estação. Deslumbra os teus amigos e familiares com esta receita única.
- 5 oz. Whisky Single Malt Singleton (ou qualquer outro single malt da tua preferência)
- 1 oz. sumo de lima fresco
- 6 oz. cerveja de gengibre
- Paus de canela para decorar
Num copo, mistura o Singleton e o sumo de lima. Adiciona gelo e mexe bem. Enche com a cerveja de gengibre e adiciona o pau de canela para decorar.
