Με ηλικία μικρότερη του ενός αιώνα, ο κόσμος των ιαπωνικών ουίσκι μεγαλώνει μέρα με τη μέρα και αναγνωρίζεται ακόμα περισσότερο από την ποιότητα και την απίστευτη ποικιλία του. Μόλις πριν από πέντε χρόνια, ο διάσημος Jim Murray ονόμασε ένα ιαπωνικό single malt, το καλύτερο ουίσκι στον κόσμο.
Δυστυχώς, τα περισσότερα από τα καλά ιαπωνικά ουίσκι συνοδεύονται από μια τιμή. Αν θέλετε να ανακαλύψετε αυτή την απίστευτη κατηγορία χωρίς μια τεράστια επένδυση, σε αυτό το άρθρο θα σας δώσουμε μια λίστα με τα καλύτερα ιαπωνικά ουίσκι κάτω των 60 δολαρίων.
Ιδανική για δώρο ή για δική σας κατανάλωση, θα βρείτε σίγουρα αυτή τη λίστα μια λίστα που θα κρατήσετε.
Mars Shinshu Iwai ιαπωνικό Whisky
Το 1949, η οικογένεια Mars ίδρυσε το αποστακτήριο, γνωστό σήμερα ως το υψηλότερο αποστακτήριο της Ιαπωνίας. Βρίσκεται σε υψόμετρο 798 μέτρων, ανάμεσα στις νότιες και τις κεντρικές Άλπεις της Ιαπωνίας. Αυτό το όμορφο χαρμάνι ωριμάζει σε βαρέλια μπέρμπον και αποτελείται κυρίως από καλαμπόκι και λίγο βυνοποιημένο κριθάρι, δίνοντάς του ντελικάτες νότες από βούτυρο μήλου, τζίντζερ και rooibos.
Το όνομα αυτού του ουίσκι ακολουθεί τον διάσημο Kiichiro Iwai, γνωστό ως “The Silent Pioneer of Japan Whisky”, και πρώην μέντορα του Masataka Taketsuru, ιδρυτή των Suntory και Nikka.
Λεπτομέρειες
Μόλις ρίξετε αυτό το ουίσκι, θα αισθανθείτε αμέσως τη μυρωδιά των sherry notes, της τύρφης και της βύνης. Μόλις πιείτε την πρώτη γουλιά, θα νιώσετε μια αίσθηση πιπεριού και μπαχαρικών με γεύσεις ώριμου κερασιού, μελιού και καραμέλας με ένα όμορφο μπαχαρικό τζίντζερ.
Το τελείωμα θα είναι μακρύ, τραγανό και στρογγυλεμένο.
Μέση τιμή
$40
Suntory Toki Blended Whisky
Ακόμη και για τους μη οπαδούς του ουίσκι, όλοι γνωρίζουν την εταιρεία Suntory για την πρωτοπορία της στο ουίσκι. Το 2013, η εταιρεία έγινε ακόμη πιο διάσημη λόγω του Yamazaki Single Malt Sherry Cask, το οποίο ανακηρύχθηκε το καλύτερο ουίσκι στον κόσμο. Η πιο φιλική προς τον προϋπολογισμό επιλογή της, Toki είναι η τέλεια εισαγωγή στη συλλογή της. Το όνομα Toki σημαίνει “χρόνος”; στα ιαπωνικά και θα πρέπει να απολαμβάνεται μόνο του με χρόνο για γευσιγνωσία.
Το Toki αποτελείται τόσο από single malts (Hakashu) όσο και από single grains (Chita), δίνοντας μοναδικές νότες πράσινου μήλου και γκρέιπφρουτ που ακολουθούνται από θυμάρι και μέντα. Αναμιγνύεται από τα τρία αποστακτήρια της Suntory: Yamazaki, Hakashu και Chita.
Επειδή έχει ελαφρύ σώμα, είναι εύκολο να το απολαύσετε, οπότε γιατί να μην επενδύσετε σε δύο μπουκάλια για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα ξεμείνετε από αυτό!
Λεπτομέρειες
Στη μύτη, θα νιώσετε νότες από μαλακά φρούτα οπωροκηπευτικών και θυμαρίσιο μέλι. Μόλις πιείτε την πρώτη γουλιά, θα νιώσετε το πράσινο μήλο που οδηγεί σε έντονες νότες εσπεριδοειδών από ροζ γκρέιπφρουτ. Μπορεί επίσης να αισθανθείτε κάποια πικρά βότανα, καβουρδισμένα αμύγδαλα και βανίλια δρυός. Το τελείωμα είναι μαλακό αλλά εύγευστο με νότες λευκού πιπεριού και τζίντζερ με ένα πρόσθετο μπαχαρικό.
Μέση τιμή
$40
White Oak Distillery Akashi Whisky
Το 1919, η White Oak αδειοδότησε το αποστακτήριό της. Αυτό ήταν το πρώτο αδειοδοτημένο αποστακτήριο που παρήγαγε ουίσκι στην Ιαπωνία, τέσσερα χρόνια πριν από τη Suntory. Πρόκειται για ένα entre level στο χαρτοφυλάκιο των ουίσκι της, το οποίο προσφέρει 70 τοις εκατό καλαμπόκι και 30 τοις εκατό βυνοποιημένο κριθάρι. Επειδή ωριμάζει σε χρησιμοποιημένα βαρέλια μπέρμπον για τουλάχιστον τρία χρόνια και τελειώνει σε βαρέλια σέρι, έχει μια γλυκύτητα που μοιάζει με του μπέρμπον. Η πρώτη εντύπωση του ουίσκι θα ακολουθήσει με μια πιο αλμυρή νότα σέρι, καταλήγοντας σε μια υποψία τύρφης.
Αυτό είναι ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης για όσους επιθυμούν να ανακαλύψουν τον κόσμο των ιαπωνικών ουίσκι.
Λεπτομέρειες
Στη μύτη, αυτό το ουίσκι προσφέρει μερικές απίστευτα γλυκές νότες από σοκολατένια φιστίκια, λεμονόχορτο και βουτυρωμένα ψωμάκια. Μόλις πιείτε την πρώτη γουλιά, εμφανίζονται οι αλμυρές νότες με το κεράσι και το καρυδόψωμο. Οι νότες γλυκών δημητριακών με μια σκόνη μοσχοκάρυδου και μαύρου πιπεριού θα δημιουργήσουν το τέλειο μείγμα. Αυτό θα τελειώσει με μια μέτρια διάρκεια αλλά ακόμα γλυκιά από αποξηραμένα βερίκοκα και μια πινελιά από κέικ βρώμης.
Μέση τιμή
$50
Kikori ιαπωνικό Whiskey
Ίσως παρατηρήσατε ότι αυτό το ουίσκι γράφεται ως “ουίσκι”; και όχι σαν τους άλλους. Αυτό οφείλεται στην προέλευσή του.
Αυτό το απίστευτο ουίσκι Kikori αποστάζεται από αρωματικό ρύζι και παλαιώνεται σε συνδυασμό αμερικανικών, γαλλικών και ισπανικών δρυών. Στη συνέχεια αναμειγνύεται με τοπικό καθαρισμένο νερό ηφαιστειακής πηγής. Μπορεί να θεωρείτε ότι αυτή η διαδικασία μοιάζει με το αποσταγμένο σάκε, αλλά δεν είναι. Οι ντελικάτες νότες του από άνθη κερασιάς, μάτσα και λευκή σοκολάτα θα σας κάνουν να το ερωτευτείτε αμέσως.
Λεπτομέρειες
Η μυρωδιά θα σας δώσει απίστευτες λουλουδένιες νότες που ακολουθούνται από καραμέλα, φρούτα δέντρων και βανίλια. Μόλις πιείτε την πρώτη γουλιά, θα νιώσετε τη φρεσκάδα του πεπονιού με βελούδινη αίσθηση, ακολουθούμενη από νότες καβουρδισμένων αμυγδάλων, τρυφερού μήλου, δρυός και σέρι. Η τελική νότα είναι καθαρή και φωτεινή, προσφέροντας μια επιθυμία για περισσότερο.
Μέση τιμή
$52
