In dit artikel over whisky cocktails geven we je wat inzicht in de single malt whisky’s. Omdat het weer verandert en de koude dagen voor de deur staan, volgen hier enkele recepten van warme cocktails om je dagen op te warmen.
Een single malt whisky is een malt whisky van één distilleerderij. Dit betekent dat het een whisky is die gedistilleerd wordt uit een gegist beslag van gemoute gerst, in tegenstelling tot de ongemoute graankorrel. Normaal gesproken wordt single malt echter geassocieerd met een Schotse whisky;
Andere landen produceren ook single malts. In Schotland moet single malt uitsluitend gemaakt zijn van gemoute gerst en gedistilleerd zijn in pot stills in één distilleerderij. Het moet ook minstens drie jaar rijpen in eiken vaten met een inhoud van niet meer dan 700 liter. Hoewel andere landen meestal de Schotse regels volgen, kan het zijn dat single malts uit andere landen anders worden gemaakt. Sommige Amerikaanse single malt whisky’s worden bijvoorbeeld gemaakt van gemoute rogge in plaats van gemoute gerst.
Om je te helpen je recepten beter af te stemmen, laten we je kennismaken met een heel bijzondere single malt, de Singleton uit Schotland.
De Singleton Whisky
De Glendullan distilleerderij werd in 1897 opgericht in Dufftown en ligt aan de oever van de rivier de Dullen in de pittoreske Convall Hills.
De distilleerderij bestaat uit uivormige distilleerketels waar ze een delicate spirit met een groen appelprofiel produceren. De meeste whiskeys worden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten Bourbon vaten, wat een unieke zoetheid en een rijke nootachtige smaak geeft. Slechts een kleinere porting van hun single malt wordt gerijpt in Europese sherryvaten, waardoor de whisky’s ongelooflijke fruitige noten krijgen.
Deze single malt is delicaat en licht met een perfecte balans. Hoewel het perfect is om op zichzelf te drinken, zullen de volgende recepten je verrukken door de perfecte combinatie van smaken. Hierdoor wordt deze single malt extreem veelzijdig met frisse en complexe smaken.
Cocktails van Singleton Single Malt Whisky
Warme drank
Wat is de perfecte metgezel voor deze koude winterdagen? Een kopje thee natuurlijk! Als een kopje thee op zichzelf al perfect is, stel je dan eens voor dat je er wat fruitige, rokerige en kruidige noten aan toevoegt. Dat is precies wat de Singleton zal doen met je toch al perfecte thee.
- 5 oz. Singleton Single Malt Whisky (of een andere single malt van je voorkeur)
- 4 oz. water
- 5 oz. vers citroensap
- 5 oz. honing
- 1 theezakje
- Wigje citroen voor garnering
Kook het water en voeg het theezakje toe. Laat de thee ongeveer 2 minuten rusten. Verwijder het theezakje en voeg de Singleton, citroensap en honing toe. Roer met een lepel goed door en garneer met de citroenpartjes.
Hooglandse storm
Makkelijk te maken en ongelooflijk lekker. Zo omschrijven we deze cocktail. De kruidige en fruitige noten van de Singleton in combinatie met een heerlijk gemberbier zijn perfect voor deze tijd van het seizoen. Verras je vrienden en familie met dit unieke recept.
- 5 oz. Singleton Single Malt Whisky (of een andere single malt van je voorkeur)
- 1 oz. vers limoensap
- 6 oz. gemberbier
- Kaneelstokjes voor garnering
Meng de Singleton en het limoensap in een glas. Voeg ijs toe en roer goed. Vul aan met het gemberbier en voeg het kaneelstokje toe voor de garnering.
