Togouchi 12 años – Whisky japonés
El whisky japonés cada vez se está volviendo más popular. Con décadas de historia de calidad, ahora viene la fama. No fue algo aleatorio que la Biblia del whisky de Jim Murray premiara al whisky japonés hace no mucho tiempo. De hecho, la historia del whisky japonés llega casi al siglo y con una tradición tan larga en la producción del whisky, algunas destilerías merecen resaltar. Una de ellas es la destilería Togouchi, responsable de la producción de varios destilados, incluyendo el whisky.
Destilería Togouchi
Esta destilería fue fundada hace casi 100 años, inicialmente se dedicaba a la producción de sake y shochu. Ubicada en el corazón de la región más montañosa, Hiroshima, esta destilería es una de las más importantes en el territorio japonés. Cuando las destilerías como Suntory y Nikka empezaron a tener éxito en la producción de whisky, Togouchi también se interesó en producir esta bebida.
El whisky japonés producido en la destilería Togouchi tiene algunas características especiales que hacen que sus whiskies sean una experiencia de degustación única. El whisky Togouchi es añejado en barricas en un antiguo túnel ferroviario. La empresa Chugoku Jozo, dueña de la destilería Togouchi, encontró en este lugar las condiciones perfectas para el añejado de sus whiskies.
Otra característica del whisky Togouchi es que está hecho de granos de malta de Canadá y Escocia. Dejando de lado los materiales y los ingredientes de este whisky, el equipo responsable por su producción siempre logra darle su propio toque japonés. El whisky japonés Togouchi 12 años es una gran opción entre todas las expresiones hechas en esta destilería, además de otorgar un buen valor por el dinero.
Togouchi 12 años – Características
El whisky japonés Togouchi 12 años no es el más complejo, pero es un whisky honesto con algunas características que la convierten en una excelente opción para cualquier amante del whisky. En este whisky se puede sentir un aroma intenso con notas florales. Cuando lo bebes por primera vez, puedes sentir la turba, además de un sabor frutal y a cereal.
¿Alguna vez has probado este whisky?