White Oak – Jaapani viski
Eigashima viinavabrik on üks huvitavamaid nimesid seoses Jaapani viskitootmise traditsioonidega. See viinavabrik toob Jaapani viski ajalukku teatava võlu ning toodab mõned single malts’id ja kvaliteetsed segud, kuigi tootmisprotsess toimub vaid ühe kuu jooksul aastas.
Eigashima viinavabrik
Eigashima piiritusetehas asutati rohkem kui sajand tagasi ning alustas shochu ja sake tootmisega, mis on siiani kogu tootmise aluseks. Palju aastaid hiljem, kui Jaapani viski tootmine hakkas üha kiiremini kasvama, alustas Eigashima ka oma viskitootmisega. 1984. aastal alustati Jaapani viski nimega White Oak tootmist. Esimesed kaks aastakümmet oli kogu toodetud viski seguviski, kuid alates 2007. aastast hakkas piiritusetehas tootma single malti. Tänapäeval ühendab White Oak’i kaubamärk kolm väljendusviisi – Single Malt Akashi, Akashi Blended ja Tokinoka Blended.
Valge tammeviski
Akashi linnas asuval White Oak’i viskit tootval destilleerimistehasel on väga ebatavaline omadus: seal toodetakse viskit ainult kord aastas. Pealegi austab ja kasutab see viinavabrik vanu Jaapani viskitootmise traditsioone. Sama kehtib ka teiste jookide kohta, mida nad toodavad ja müüvad.
White Oak viski valmistatakse hoolikalt valitud Šotimaa linnaste ja odra kvaliteetsest materjalist ning selleks kasutatakse sama vett, mida kasutatakse shochu ja sake valmistamisel. Piiritustehase asukoha piirkonna ookeaniline kliima annab võrreldes teiste Jaapanis toodetud viskidega väga erilise profiili, mis annab sellele ainulaadse ja originaalse jälje.
Kui otsite originaalset jaapani viskit, mis on isikupärane, siis üks White Oak’i väljendusviisidest on meeldiv kogemus.
Kas olete kunagi proovinud mõnda White Oak’i väljendusviisi? Andke meile kommentaarides teada.