White Oak – Whisky giapponese
La distilleria Eigashima è uno dei nomi più interessanti nella tradizione della produzione di whisky in Giappone. Questa distilleria aggiunge un certo fascino alla storia del whisky giapponese, producendo pochi single malt e blend di alta qualità, anche se la produzione viene eseguita solo un mese all’anno.
La distilleria Eigashima
La distilleria Eigashima è stata fondata oltre un secolo fa e iniziò producendo shochu e sakè, che sono tuttora alla base della sua produzione. Molti anni dopo, quando la produzione di whisky giapponese stava crescendo esponenzialmente, Eigashima iniziò a realizzare il proprio whisky, realizzando nel 1984 il White Oak. Nel primo ventennio, tutto il whisky prodotto era blended, ma dal 2007 la distilleria inizia a produrre single malt. Oggi, il marchio White Oak comprende tre espressioni – il single malt Akashi, l’Akashi Blended e il Tokinoka Blended.
White Oak Whisky
La distilleria che produce i whisky White Oak, con sede ad Akashi, ha una caratteristica molto particolare: produce whisky solo una volta all’anno. La distilleria onora e utilizza le antiche tradizioni giapponesi nella produzione del whisky, così come per gli altri alcolici di loro realizzazione.
Il whisky White Oak viene realizzato con malto e orzo di alta qualità selezionati dalla Scozia, usando la stessa acqua per la produzione di shochu and sakè. Il clima oceanico della regione dove si trova la distilleria offre un profilo distinto rispetto ad altri whisky realizzati in Giappone, donandogli un’impronta unica e originale.
Se stai cercando un whisky giapponese con personalità, una delle espressioni di White Oak sarà una piacevole esperienza.
Hai mai provato una delle espressioni di White Oak? Faccelo sapere nei commenti.