White Oak – japońska whisky
Destylarnia Eigashima to jedna z najciekawszych nazw, jeśli chodzi o tradycję produkcji whisky w Japonii. Destylarnia ta wnosi pewną fascynację do historii japońskiej Whisky i produkuje kilka single maltów oraz wysokiej jakości blendy, mimo że proces produkcji odbywa się tylko jeden miesiąc w roku.
Destylarnia Eigashima
Destylarnia Eigashima została założona ponad sto lat temu i rozpoczęła działalność od produkcji shochu i sake, które nadal stanowią podstawę całej jej produkcji. Wiele lat później, gdy produkcja japońskiej whisky rosła coraz szybciej, Eigashima również wystartowała z własną produkcją whisky. W 1984 roku rozpoczęła produkcję japońskiej whisky o nazwie White Oak. Przez pierwsze dwie dekady wszystkie produkowane whisky były typu Blended, jednak od 2007 roku destylarnia rozpoczęła produkcję single maltów. Obecnie marka White Oak obejmuje trzy ekspresje – single malt Akashi, Akashi Blended i Tokinoka Blended.
Whisky White Oak
Destylarnia produkująca whisky White Oak, znajdująca się w mieście Akashi, ma bardzo nietypową cechę: produkuje whisky tylko raz w roku. Poza tym destylarnia ta honoruje i wykorzystuje antyczne japońskie tradycje produkcji Whisky. To samo dotyczy innych napojów, które produkują i sprzedają.
Whisky White Oak wytwarzana jest ze starannie wyselekcjonowanego słodu i jęczmienia pochodzącego ze Szkocji i charakteryzującego się doskonałą jakością, a do jej produkcji wykorzystywana jest ta sama woda, której używa się do produkcji shochu i sake. Oceaniczny klimat regionu, w którym znajduje się destylarnia, zapewnia bardzo wyraźny profil w porównaniu z innymi whiskey produkowanymi w Japonii, nadając jej wyjątkowy i oryginalny charakter.
Jeśli szukasz oryginalnej japońskiej whisky z osobowością, jedna z ekspresji White Oak będzie przyjemnym doświadczeniem.
Czy kiedykolwiek próbowałeś któregoś z wyrażeń White Oak? Daj nam znać w komentarzach.