Yksi asia, joka varmasti saa viskin tuntijan sekaisin, on kuulla sanat “aromiviski”. Harrastajien mielestä viski on jo saanut makunsa jalostuksen kautta, joka perustuu veteen, viljaan ja hiivaan, joita on käytetty tämän ihanan seoksen valmistamiseen. Sitten on vanhentuneita viskejä, jotka saavat vielä syvemmän maustuksen, kun ne kypsyvät puutynnyreissä, mikä antaa niille vielä omanlaisensa maun.
Kyseessä ei kuitenkaan ole “makuviski”, josta keskustelemme. Yleensä ihmiset, jotka haluavat ostaa maustettua viskiä, eivät rehellisesti ottaen pidä skotchin, bourbonin tai ryesin mausta. Ne haluavat yleensä peittää maun uusimmalla kurpitsamaustetulla latte-makulla, ja useimmat niistä ovat yksinkertaisesti kauheita. On kuitenkin ollut tilanteita, joissa valmistaja on muokannut reseptiään kokeillakseen jotain hieman erilaista yleisönsä kannalta, ja se on onnistunut. Markkinoilla on pari villiä makuviskiä, jotka ovat näköjään saavuttaneet suosiota. Niitä kehutaan varsin hyviksi. Tutustutaan muutamaan niistä ja katsotaan, mistä niissä on kyse.
FLAVOUR WHISKY
George Dickel Tabasco Finish -viski
Tätä jo kypsytettyä Tennessee-viskiä kypsytetään vielä yksi kuukausi, mutta tämä lisäkuukausi vietetään tynnyreissä, joissa Tabasco-paprikat ovat olleet kolme vuotta. Siinä on ikään kuin Tabasco-kastikesekoitus. Maun sanotaan olevan yllättävän makea ja hapan, sillä ensin maistuu vaahterasiirappi ja vanilja ja sitten mauste. Tätä mainostetaan täydelliseksi lisäykseksi Bloody Maryyn.
Breckenridge Spiced
Täydellinen merkki kylmälle talvilomalle. Tässä reseptissä on juuria ja talvimausteita, jotka on sekoitettu käsin. Vahva hunajan, neilikan, kanelin ja pippurin aromi, joka tuo mieleen syksyn ja talven, mutta tätä voi nauttia ympäri vuoden. Joidenkin mielestä se oli lähes kurpitsapiirakan makuinen tai mausteinen. Monet käyttivät sitä munatotiin ja muihin sekoituksiin.
Knob Creek Savustettu vaahtera ruskea
Knob Creek on hyvä viski, ja se tunnetaan suosittuna jokapäiväisenä hörppyviskinä. Tämä makuviski on hyvä lisä cocktaileihin. Siinä on vankka vaahteraainelisäys, mutta se ei riitä ohittamaan vaniljaa tai karamellia, joka on lisätty. Tämä viski on makea, mutta ei tarpeeksi makea pudottaakseen sen pois “hyvän” listalta. Tämä makuyhdistelmä sopii täydellisesti ruoanlaitossa käytettäväksi viskiksi, jolla voi maustaa lihaa, käyttää kastikkeissa tai missä tahansa, mitä voit kuvitella tämän sekoituksen tehostavan. Kuulostaa herkulliselta.
Ole Smoky Apple Pie Tennessee Moonshine (Tennessee Moonshine)
Tämäkin on hyvin makeaa, mutta kukapa ei olisi kuullut Apple Pie -kuupalasta? Ja kuka ei rakastaisi sitä? Se ei ole vahvaa viskin makua, vaan maistuu melkein kuin… omenapiirakka. He lisäävät viskiin omenamehua ja jauhettua kanelia sekä sekoitus muita mausteita, ja valmista tulee. Tämän oli pakko päästä listalle makuviskinä, joka on itse asiassa erittäin hyvä.
Kings County Chocolate Whisky
Tämä oli yllätys, koska ei tuntunut mahdolliselta saada viskijuomaa, joka maistuisi aidosti suklaalta. Tämän mainostetaan maistuvan kirsikkaviinalta. Valmistajat sekoittavat tislattuun kuunjuomaansa kaakaon kuoria, jotta viski maistuisi suklaan makuiselta. Näyttää siltä, että se oli alun perin alkanut yhtiön markkinointikikkailuna, eräänlaisena uutuutena, mutta se on todella hyvä. Heillä saattaa olla valtava menestys käsissään. Tämä viski tarjoaa suklaan alkumakua, mutta loppumakuna on viskin mausteisuus. Ehdottomasti pakko kokeilla.
PÄÄTELMÄ
Olemme tarjonneet joitakin hyvin epätavanomaisia makuviskiä, joihin olemme törmänneet. Hyvää viskiä nauttivana henkilönä näitä on ehdottomasti maisteltava, erityisesti Kings County Chocolate -viskiä. Suklaan ja viskin yhdistäminen oli nerokas veto. Tabasco on hieman pelottava, mutta muistuttaa Fireballia, mutta Tabascossa on vaahterasiirappia ja vaniljaa. Täytyy vain kokeilla niitä kaikkia. Kippis!