Manhattanin cocktail
Manhattanin cocktail on yksi tunnetuimmista viskistä valmistetuista cocktaileista. Tämä jo yli sata vuotta vanha, hienostunut ja 1920-luvun hulluja juhlia muistuttava juoma menestyy edelleen maailmanlaajuisesti. Alun perin amerikkalaisista viskeistä valmistettuja versioita oli pian useita, muun muassa skotlantilaista viskiä sisältävä versio.
Origins
Tämän cocktailin alkuperästä on useita versioita, joista tunnetuin on vuodelta 1874. Tarina kertoo, että tuona vuonna New Yorkissa Manhattan Clubin baarimikko keksi tämän juoman juhlissa, joissa oli kuuluisuuksia. Kyseisissä juhlissa Winston Churchillin äiti Jennie Jerome tarjosi juomaa Yhdysvaltain presidenttiehdokkaalle Samuel J. Tildenille, joka piti cocktailista. Juhlat ja cocktail olivat suuri menestys, ja Manhattanin cocktail nousi kuuluisuuteen.
Koska kaikista näistä tarinoista on kuitenkin aina useita versioita, jotkut uskovat, että Jennie Jerome, joka tunnettiin myös nimellä Lady Randolph Churchill, loi juoman. Jotkut väittävät myös, että Lady Randolph oli tuolloin Ranskassa, mikä tekisi koko tarinasta fiktion.
Joka tapauksessa yleisin versio on ensimmäinen, jossa Lady Randolph ja baarimikko ovat yhdessä baarimikon kanssa synnyttäneet tällaisen juoman. Itse asiassa tämä cocktail saattaa olla vain hyvin läheinen kopio toisesta juomasta. Jerry Thomasin kirjoittamassa kirjassa Bar-Tenders’ Guide on cocktail, joka on hyvin samankaltainen kuin Manhattanin cocktail. Koska tämä kirja edeltää tällaisen juoman luomista, on luonnollista päätellä, että Manhattan Cocktail on kopioitu alkuperäisestä.
Nyt kun tiedät tämän juoman alkuperän, voit tietää reseptin ja miten Manhattanin cocktail valmistetaan.
Resepti
Kuten edellä mainittiin, tämä cocktail on perinteisesti valmistettu Yhdysvalloissa tuotetusta viskistä, erityisesti ruisviskistä. Niitä voidaan kuitenkin edelleen käyttää alkuperäisen reseptin mukaisissa juomissa, kuten bourbon-, Tennessee- tai kanadalaisessa viskissä. Sitten on joitakin muunnelmia, kuten Manhattan Cocktail skotlantilaisella viskillä.
Tarvitset:
– 40 ml ruisviskiä
– 20 ml punaista vermuttia
– 5 tippaa aromaattisia yrttiesansseja Bitterit
– kirsikka (valinnainen)
Miten valmistautua
Manhattanin cocktailin valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Lisää viski, vermutti ja katkerot ja sekoita tikulla. Katkeroista voidaan käyttää erilaisia, kuten Peychaud-katkeroita, appelsiinikatkeroita jne. Viimeistelyyn riittää, että asetat kirsikan siirappiin hammastikulla ristissä lasin sisälle.
Rob Roy tai Scotch Manhattan
Skotlantilaisella viskillä tehty Manhattan Cocktail -versio on hyvin yksinkertainen, sillä sinun tarvitsee vain tehdä edellinen resepti käyttäen skotlantilaista viskiä amerikkalaisen viskin sijasta. Viskin ystäville tämä on loistava valinta herkulliseksi cocktailiksi.