Histoire et curiosités du whisky Black Velvet
Black Velvet Whisky est une marque canadienne. Il est originaire de Salaberry-de-Valleyfield, une ville du sud-ouest du Québec. Même si la marque a une longue histoire, elle s’appelle Black Velvet depuis la fin des années 1940.
Le maître distillateur Jack Napier a été le premier à utiliser ce nom. Selon lui, le goût du whisky était doux comme du velours noir. Depuis 1999, la distillerie fait partie de la société américaine Constellation Brands, basée à New York. Curiosité : la marque, qui est le deuxième producteur de whisky le plus vendu au Canada, s’est fait connaître pendant la Seconde Guerre mondiale.
Pendant la guerre, le Black Velvet était la seule liqueur distribuée aux officiers sous-marins canadiens.
Différentes expressions, arômes et saveurs
Jusqu’à présent (août 2017), la marque propose quatre expressions différentes.
Le plus célèbre d’entre eux est le Black Velvet Whisky. Le whisky de couleur ambrée a une odeur douce et sucrée de caramel. Le goût est également très subtil et doux.
Il vous surprend avec ses notes chaudes de vanille, de caramel et de noix de coco tropicale. Surtout par rapport au prix, ce whisky est un excellent choix.
Une autre expression est le Black Velvet Reserve, qui vieillit pendant un minimum de huit ans. Des arômes chauds tels que le chocolat, les noix, le bois et quelques notes subtiles d’épices dominent le bouquet du whisky.
Les saveurs elles-mêmes sont sèches et agréables. On peut sentir le bois, le malt et quelques noix grillées.
Le Black Velvet Toasted Caramel est accompagné d’une étiquette brune. Le whisky est doré avec de chauds reflets ambrés.
Le nez est très intense et rappelle le caramel chaud et beurré. Son goût combine des saveurs boisées avec du caramel et du toffee anglais. L’arrière-goût reste longtemps en bouche et vous ravit par sa texture douce et crémeuse.
Black Velvet Cinnamon Rush est le whisky idéal pour les froides journées d’hiver. Ses arômes sont épicés et sentent le bâton de cannelle. Comme les autres expressions de la marque, le whisky associe des saveurs chaudes et épicées à d’agréables notes boisées.
L’arrière-goût est long, épicé et chaud.
Comment préparer un cocktail sucré et crémeux avec le whisky Black Velvet ?
Black Velvet Whisky propose des whiskys polyvalents, qui conviennent aux cocktails et aux long drinks. Ils conviennent parfaitement aux cocktails classiques tels que le Whisky Sour ou le Old Fashioned. Mais les cocktails de style Grog et les boissons contemporaines se marient également très bien avec le whisky canadien.
Nous vous recommandons d’essayer la recette de Red Hot Cake Batter la prochaine fois que vous recevrez une expression de Black Velvet dans votre abonnement au whisky. Et voici notre recette préférée :
Pâte à gâteau piquante – ingrédients
1 part de Black Velvet Cinnamon Rush
1 partie. Velours noir Caramel grillé
½ partie de Butterscotch schnapps
2 parties moitié &
moitié ou lait
Cerise au marasquin ou petit morceau de gâteau
Directions
Mélanger les ingrédients avec de la glace et les filtrer dans un verre à martini. Si vous aimez les cocktails bien frais, servez-les avec des glaçons. Garnir le Red Hot Cake Batter d’une cerise et d’un petit morceau de gâteau.
Suggestion : Si vous êtes intolérant au lactose ou si vous suivez un régime végétalien, remplacez le lait par du lait d’amande. Le goût de noisette du lait végétal se combine très bien avec les saveurs douces et noisettées du whisky.
Avez-vous essayé l’une des expressions du Black Velvet Whisky ?
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