Dewar´s scotch: Történelem és interjú egyik előfizetőnkkel
A Dewar´s egy tradicionális scotch márka, amelyet 1846-ban vezettek be. John Dewar Senior – a márka megalkotója – fiai segítségével indította el vállalkozását. A whisky a mai napig a Dewar’s Aberfeld Distilleryben készül, John Dewar szülőhelyéhez közel, a skóciai Perthshire-ben. Az 1890-es évek végére nemzetközi jelentőségű márkává vált. A márka akkor vált népszerűvé, amikor Andrew Carnegie Dewar´s whisky mintát küldött Benjamin Harrisonnak, amikor 1889-ben beiktatták az USA 23. elnökévé. A skót márka 1997 óta a Bacardi tulajdonában van. A több mint 150 éves múltja során a márka több mint 500 érmet nyert. Ezzel a Dewar´s a valaha volt legtöbb díjjal kitüntetett whisky keverék. Emellett az USA-ban az egyik legkelendőbb whisky.
Dewar´s kifejezések
2017-ig a márka 6 különböző kifejezést kínált. A leghíresebb a fehér címke, amelyet 1899-ben a márka első mesterkeverője, A.J. Cameron készített. Egy másik kifejezés a Dewar’s Scratched Cask. Ez 2015-ben jelent meg, és az amerikai bourbonra emlékeztető, lágy ízt kínál. A Dewar’s 12 – 12 éves, Tom Aitken masterblender által készített Dewar’s 12 – 12 éves, számos nemzetközi díjat kapott, és számos whiskykritikus kedvence. A Dewar’s 15 – 15 éves whiskyt az első női mesterkeverő, Stephanie Macleod alkotta meg. A whisky íze mazsolára emlékeztet, és több mint 40 egyedi kifejezésből álló blend. A Dewar’s 18 – 18 éves, először 2003-ban jelent meg, Tom Aitken Master Blender készítette, és leginkább Aberfeldy whiskyből áll. Íze édes, és kakaó, diófélék és fűszerek aromáit tartalmazza. Végül, de nem utolsósorban Dewar’s Signature – Először 2003-ban alkotta meg Tom Aitken mesterkeverő, és a rendelkezésre álló legfinomabb single malts skót whiskyket tartalmazza. A whisky sima, és a friss tejszín és a méz ízét tartalmazza.
Interjú Joachim előfizetőnkkel
A Whisky Flavour csapata kíváncsi volt az Ön tapasztalataira és ízlésére. Ezért úgy döntöttünk, hogy interjút készítünk egy whisky-előfizetéses doboz egyik címzettjével, aki a Dewar´s egy kifejezését próbálta ki. A neve Joachim Terbeck, és a németországi Viersenben él.
WF: Hello Joachim, örülök, hogy beszélgetünk! Hogy vagy?
Joachim: Köszönöm a meghívást, és igen, jól vagyok!
WF: Térjünk rögtön a lényegre, Joachim: Feliratkoztál egy whisky-előfizetésre, és egy palackozott Dewar´s-t kaptál?
Joachim: Joachim Joachim: Igen, így van. Kaptam egy miniatűr Dewar White Label-t és megkóstoltam egy whiskykóstoló során otthon.
WF: Megpróbálná leírni az első benyomását?
Joachim: Joachim: Hát persze. A whisky intenzív, aranyszínű lett. Jég és víz nélkül tálaltam, mert hiteles benyomást akartam kelteni. Az aromák elég enyhék. Sárga gyümölcsökre, talán virágokra és egy csipetnyi malátára emlékeztetnek.
WF: Ugyanez vonatkozik az ízre is?
Joachim: Az íze elég gyümölcsös és édes. Meg tudom különböztetni a sárga gyümölcsöket, a mézet és némi kesernyés ízt. Az utóíz közepesen hosszú.
WF: Szóval mi az ítéleted?
Joachim: Ez persze nagyon szubjektív. Én személy szerint a füstös whiskyt részesítem előnyben, és egy különleges alkalomra nem a Dewar White Label whiskyre esne a választásom. A mindennapokban azonban kellemes whisky. Azt hiszem, legközelebb vagy jéggel fogom kipróbálni, vagy whiskykoktélként fogom élvezni.
WF: Köszönöm, hogy megosztottad veled a gondolataidat Joachim! További szép napot és egészségedre!
Mi a véleménye a Dewar´s különböző kiszereléseiről? Ossza meg velünk véleményét! Ha szeretné, csatlakozzon hozzánk egy interjúra, vagy küldje el nekünk a legutóbbi whiskykóstolójáról készült beszámolóját! És ne felejtsen el feliratkozni a whisky-előfizetéses dobozra!