Dewar’s White Label
Quando se trata de vendas de scotch nos Estados Unidos, ninguém faz melhor negócio do que o pessoal da Dewar’s. No fim de contas, não há nenhum whisky mais popular disponível no mercado dos EUA do que o Dewar’s White Label.
A Dewar’s foi originalmente fundada em 1846, obviamente na Escócia, e cresceu para se tornar um dos produtores mais populares – não só na Escócia, mas internacionalmente – desta bebida espirituosa por volta de 1899.
Nessa altura, a empresa tinha-se tornado um negócio familiar completo e os dois filhos do fundador da destilaria Dewar’s Whisky lançaram-se de cabeça na expansão do negócio e na criação de um verdadeiro império do whisky. Esta empresa foi uma das primeiras a vender scotch (blended scotch) em garrafas de vidro, foi uma das pioneiras no mundo do duplo envelhecimento e do envelhecimento de misturas de scotch, e ajudou a exportar esta bebida espirituosa para todo o mundo e a criar uma procura real de uma das tradições mais verdadeiramente escocesas, adoptada em todo o mundo.
Reconheces que o whisky pode ser um pouco “duro”? Para aqueles que começaram a experimentar esta bebida espirituosa, o pessoal da Dewar’s decidiu criar uma fórmula que ajudasse as pessoas a entrar nas suas opções mais robustas – The Dewar’s White Label.
Esta expressão foi criada para ajudar as pessoas a introduzir-se no mundo do whisky a um preço que é quase impossível de bater. Escusado será dizer que a Dewar’s fez um trabalho fantástico até aos dias de hoje.
Visão geral
Composto por mais de quarenta whiskys escoceses de malte e grão diferentes, produzidos pela organização Dewar’s em várias destilarias das Terras Altas da Escócia, todos e cada um destes whiskys são combinados por AJ Cameron, o primeiro Master Blender da Dewar’s.
Tanto os whiskies de malte simples como os de grão simples são combinados para criar o perfil de sabor único do Dewar’s White Label e, depois de estas misturas terem sido combinadas com êxito, são colocadas em barris de carvalho para envelhecerem durante, pelo menos, três anos. Este tempo de envelhecimento pode, por vezes, estender-se até quatro anos ou mesmo um pouco mais para este tipo de scotch.
Os barris de carvalho utilizados são geralmente barris que foram utilizados para o envelhecimento de Bourbon ou xerez no passado, e foram seleccionados especificamente para acrescentar ainda mais ao perfil de sabor e ao nariz da expressão White Label.
Dewar’s White Label – Notas de Prova
O Dewar’s White Label apresenta uma doçura muito agradável, bem como um pouco de cereais, mel e maçãs. Há também um pouco de qualidade floral neste whisky misturado, embora, obviamente, a maior parte do perfil de sabor seja construído com base no perfil tradicional do whisky escocês.
Um pouco do sabor de caramelo que faz com que algumas das outras opções de scotch da Dewar’s (as opções de scotch de 12 e 18 anos, em particular) sejam tão populares como são, pode ser descoberto nesta bebida espirituosa. No entanto, vais ter de fazer um pouco de pesquisa de uma forma que não tens de fazer com as opções mais caras.
O sabor fumado da turfa está definitivamente em plena exibição aqui. No início, quase que domina tudo o resto, mas depois recua lentamente para permitir que o resto dos sabores tenham espaço para respirar e para se apoderarem das tuas papilas gustativas.
No entanto, é por isso que as pessoas bebem scotch em primeiro lugar – para desfrutar daquele calor fumado – e se quiseres mais disso no teu copo, então o Dewar’s White Label vai definitivamente proporcionar-te isso.
Nariz
O cheiro e o aroma do White Label expression são um pouco mais fumados. Por outro lado, há alguma complexidade subjacente com um pouco de limão, um pouco de tangerina e até um pouco de baunilha se estiveres disposto a respirar fundo.
Sente
A sensação na boca do Dewar’s White Label pode ser considerada um pouco aguada em comparação com outras opções da mesma marca. Isto normalmente surpreende as pessoas à primeira vista, considerando a quantidade de fumo que este whisky tem à partida.
No entanto, a experiência geral deste whisky é bastante relaxante, com um início, meio e fim bastante suaves, com apenas um pouco de mordida na parte de trás. Muitas pessoas optam por beber o White Label diretamente do copo, talvez com uma ou duas gotas de água ou um pouco de gelo, mas muitas outras optam por misturá-lo em cocktails à base de whisky, devido à sua presença fumada e ao calor extra que tem na parte de trás.
Reflexões finais
No final do dia, esta é facilmente uma das melhores opções de scotch barato que encontrarás no mercado hoje.
O preço acessível deste whisky é inigualável. Sabe facilmente tão bem como as opções de whisky que podem custar duas, três ou mesmo quatro vezes mais do que este whisky.
Há uma razão pela qual é o whisky mais popular nos EUA (e em muitos outros locais do mundo) e porque são vendidas tantas garrafas de White Label todos os anos.