O whisky irlandês tem identidade própria, distinta do seu vizinho escocês, e esta categoria é dedicada a explorá-la. Aqui abordamos o que distingue o whisky irlandês — a tripla destilação, o uso de cevada maltada e não maltada, e o estilo suave e acessível que o tornou uma das categorias de whisky de crescimento mais rápido no mundo.

Encontrará artigos sobre os principais estilos produzidos na Irlanda (single malt, single pot still, single grain e lote), destilarias notáveis — antigas e novas — e como uma prova de whisky irlandês difere na prática de uma sessão de prova escocesa — geralmente mais suave no palato, com menor dependência da turfa e maior ênfase no carácter frutado e cerealífero.

Quer já aprecie whisky irlandês, quer esteja curioso depois do primeiro copo, estes artigos são um bom ponto de partida para compreender a categoria e escolher o que provar a seguir.