Miturile Whisky dezvăluite – Partea 1
Whisky a intrigat întotdeauna marea majoritate a oamenilor. Fie că este vorba de diferitele denumiri date acestei băuturi, de diferitele locații în care sunt fabricate sau chiar de modul în care le puteți distinge pe cele bune de cele mai puțin bune whisky-uri care se găsesc pe piață. Whisky aduce curiozitate și interes, deoarece este un alcool unic care poate fi savurat într-o varietate de moduri diferite. În această nouă serie, vom dezvălui câteva mituri despre whisky, pentru a vă ajuta să înțelegeți mai multe despre această băutură fantastică.
Scotch, Bourbon și Whiskey înseamnă același lucru
Nu chiar. Principala diferență între acești trei termeni este geografică și ingredientele lor. Scotch-ul este whisky-ul fabricat în Scoția, Bourbon este fabricat în Statele Unite, în special în Kentucky, iar whiskey-ul este fabricat în Irlanda, numit Irish whiskey.
Deși Bourbon este cunoscut ca fiind Whisky din SUA, Jack Daniels nu se numește Bourbon, ci Whisky din Tennessee. Motivul se datorează procesului de producție, în care Bourbon este un distilat, iar whisky-ul Tennessee este filtrat printr-un cărbune de zahăr și arțar. Numele Bourbon provine și de la o zonă din Kentucky cunoscută sub numele de Old Bourbon, dedicată producției acestui whisky incredibil.
În ceea ce privește ingredientele, acestea diferă și ele. În Scoția, whisky-ul este fabricat din orz maltezat, în timp ce în Statele Unite, Bourbon este distilat din porumb. Acest lucru va influența gustul whisky-ului și, prin urmare, notele și aroma sa unică.
Whisky-ul single malt se obține printr-o anumită recoltă de orz.
Single malt nu are nimic de-a face cu recolta de orz. Un whisky se numește single malt atunci când este distilat de o singură distilerie.
În mod normal, un single malt este asociat cu un whisky scoțian datorită reglementărilor din această țară. În Scoția, un single malt este produs din orz maltezat și distilat cu ajutorul unor alambicuri la o singură distilerie. De asemenea, whisky-ul trebuie să fie învechit timp de cel puțin 3 ani în butoaie de stejar cu o capacitate de cel mult 700 de litri.
Cu toate acestea, în zilele noastre, veți găsi single malț din alte țări, care pot fi ușor diferite de procesul scoțian. În Statele Unite, un whisky single malt ar fi putut fi dezvoltat folosind secară malțată mai degrabă decât orz malț. Alte țări nu vor avea reglementările stricte pe care le are Scoția, așa că nu fiți surprinși dacă nu există prea multe asocieri cu procesul de producție a whisky-ului single malt.
Doar whisky-urile de proastă calitate sunt folosite în cocktailuri
Răspunsul este nu, iar acest lucru nu este valabil doar pentru whisky, ci și pentru orice tip de băutură spirtoasă. Calitatea băuturii spirtoase va influența foarte mult calitatea cocktailului pe care îl elaborați.
Varietatea de whisky-uri pe care le veți găsi pe piață vă va oferi o varietate de arome și gusturi diferite, care se potrivesc diferit cu diferite rețete și ingrediente de cocktailuri.
Una dintre faimoasele noastre serii de articole este “No Fail – Whisky Cocktail‘? care vă oferă o varietate de rețete diferite de cocktailuri cu tipuri foarte specifice de whisky. Fiind specific cu privire la tipul de whisky pe care ar trebui să îl folosiți într-un anumit cocktail vă va permite să înțelegeți mai bine ce direcție să luați și ce tip de whisky ar trebui să folosiți.
După cum se menționează în mitul de mai sus, un whisky single malt fabricat în Scoția va folosi un singur orz maltezat, în timp ce în SUA, un whisky single malt va folosi secară maltezată. Cea mai mică schimbare în procesul de producție, învechire, proceduri, ingrediente și materiale va afecta aroma whisky-ului și, prin urmare, va influența aroma cocktailului pe care îl elaborați.