Mity na temat Whisky obalone – część 1

Najlepsze whisky na świecie

Mity na temat Whisky obalone – część 1

Whisky od zawsze intrygowała zdecydowaną większość ludzi. Niezależnie od tego, czy chodzi o różne nazwy nadawane temu napojowi, różne miejsca, w których są produkowane, czy nawet o to, jak odróżnić te dobre od niezbyt dobrych Whisky, które można znaleźć na rynku. Whisky wzbudza ciekawość i zainteresowanie, ponieważ jest wyjątkowym alkoholem, którym można zachwycać się na wiele różnych sposobów. W tej nowej serii obalimy kilka mitów na temat Whisky, aby pomóc Ci zrozumieć nieco więcej na temat tego fantastycznego trunku.

Scotch, Bourbon i Whiskey oznaczają to samo

Nie do końca. Główna różnica między tymi trzema terminami jest geograficzna i ich składniki. Scotch to whisky produkowana w Szkocji, Bourbon produkowany jest w Stanach Zjednoczonych, głównie w Kentucky, a whiskey produkowana jest w Irlandii i nosi nazwę Irish whiskey.

Chociaż Bourbon jest znany jako whisky z USA, Jack Daniels nie nazywa się Bourbon, ale Whisky z Tennessee. Powodem tego jest proces produkcji, w którym Bourbon jest spirytusem destylowanym, a Tennessee Whisky jest filtrowana przez węgiel drzewny z klonu cukrowego. Nazwa Bourbon pochodzi również od obszaru w Kentucky znanego jako Old Bourbon, poświęconego produkcji tej niesamowitej Whisky.

Jeśli chodzi o składniki, one również się różnią. W Szkocji Whisky produkowana jest ze słodowanego jęczmienia, podczas gdy w Stanach Zjednoczonych Bourbon destylowany jest z kukurydzy. Wpłynie to na smak Whisky, a tym samym na jej unikalne nuty i aromat.

Whisky single malt powstaje w wyniku jednego konkretnego zbioru jęczmienia

Single malt nie ma nic wspólnego ze zbiorami jęczmienia. Whisky jest nazywana single malt, gdy jest destylowana z jednej destylarni.

Zazwyczaj single malt kojarzy się ze szkocką whisky ze względu na przepisy obowiązujące w tym kraju. W Szkocji single malt produkowany jest ze słodowanego jęczmienia i destylowany przy użyciu destylatorów garnkowych w jednej destylarni. Whisky musi również dojrzewać przez co najmniej 3 lata w dębowych kadziach o pojemności nieprzekraczającej 700 litrów.

Obecnie jednak dostępne są single malty z innych krajów, które mogą nieznacznie różnić się od szkockiego procesu. W Stanach Zjednoczonych whisky single malt mogła zostać opracowana przy użyciu żyta słodowanego zamiast jęczmienia słodowanego. W innych krajach nie obowiązują tak rygorystyczne przepisy jak w Szkocji, więc nie zdziw się, jeśli proces produkcji szkockiej whisky single malt nie będzie Ci się zbytnio kojarzył.

W koktajlach używane są tylko whisky niskiej jakości

Odpowiedź brzmi “nie” i dotyczy to nie tylko whisky, ale także każdego rodzaju alkoholu. Jakość spirytusu będzie miała duży wpływ na jakość przygotowywanego przez Ciebie koktajlu.

Różnorodność whiskey, które znajdziesz na rynku, zaoferuje Ci wiele różnych aromatów i smaków, które różnie komponują się z różnymi przepisami i składnikami koktajli.

Jednym z naszych słynnych cykli artykułów jest “No Fail – Whisky Cocktail“? w którym znajdziesz wiele różnych przepisów na koktajle z bardzo konkretnymi rodzajami whiskey. Sprecyzowanie, jakiego rodzaju whisky powinieneś użyć w danym koktajlu, pozwoli ci lepiej zrozumieć, jaki kierunek obrać i jakiego rodzaju whisky powinieneś użyć.

Jak wspomniano w powyższym micie, whisky single malt wyprodukowana w Szkocji będzie wykorzystywać jeden słodowany jęczmień, podczas gdy w USA whisky single malt będzie wykorzystywać słodowane żyto. Najmniejsza zmiana w procesie produkcji, starzenia, procedurach, składnikach i materiałach wpłynie na smak Whisky, a tym samym na smak tworzonego przez Ciebie koktajlu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Brak produktów w koszyku.