White Oak – japonská whisky
Liehovar Eigashima je jedným z najzaujímavejších názvov, pokiaľ ide o tradíciu výroby whisky v Japonsku. Táto pálenica prináša do histórie japonskej whisky istú fascináciu a vyrába niekoľko jednosladových whisky a vysokokvalitné zmesi, hoci výrobný proces prebieha len jeden mesiac v roku.
Liehovar Eigashima
Liehovar Eigašima bol založený pred viac ako sto rokmi a začal s výrobou šóču a saké, ktoré sú dodnes základom celej jeho produkcie. O mnoho rokov neskôr, keď výroba japonskej whisky stúpala čoraz rýchlejšie, začala spoločnosť Eigashima aj s vlastnou výrobou whisky. V roku 1984 začala vyrábať japonskú whisky s názvom White Oak. Počas prvých dvoch desaťročí bola všetka vyrábaná whisky miešaná, ale od roku 2007 začal liehovar vyrábať single malt whisky. V súčasnosti značka White Oak spája tri druhy – single malt Akashi, Akashi Blended a Tokinoka Blended.
Whisky z bieleho duba
Liehovar na výrobu whisky White Oak, ktorý sa nachádza v meste Akashi, má veľmi nezvyčajnú vlastnosť: vyrába whisky len raz ročne. Okrem toho si tento liehovar ctí a využíva staré japonské tradície výroby whisky. Rovnako je to aj v prípade ostatných nápojov, ktoré vyrábajú a predávajú.
Whisky White Oak sa vyrába zo starostlivo vybraného sladu a jačmeňa zo Škótska, ktoré sú veľmi kvalitné, a používa sa na ňu rovnaká voda, aká sa používa na výrobu šóchu a saké. Oceánske podnebie regiónu, v ktorom sa nachádza liehovar, poskytuje veľmi odlišný profil v porovnaní s inými whisky vyrábanými v Japonsku, čo jej dodáva jedinečný a originálny odtlačok.
Ak hľadáte originálnu japonskú whisky s osobitým charakterom, jedna z expresií White Oak bude pre vás príjemným zážitkom.
Vyskúšali ste niekedy niektorý z výrazov Bieleho duba? Dajte nám vedieť v komentároch.