Highland Park 12 rokov
Highland Park je najsevernejšie položená pálenica whisky v Škótsku. Túto značku založil Magnus Eunson v roku 1978 a jej príbeh je veľmi zaujímavý a pestrý. Jej zakladateľ vyvážene pracoval ako výrobca škótskej whisky, kazateľ a v noci ako pašerák. Napriek hektickým začiatkom sa však táto značka stala jednou z najuznávanejších pre svoju kvalitu.
Vlastnosti Highland Park 12 rokov
Highland Park 12 rokov je škótska whisky, ktorá je veľmi cenená a chválená pre svoju kvalitu aj charakteristickú osobnosť. Bohatá, s jemnou chuťou vresu, medu a rašeliny, ktorá dodáva dymový nádych, táto whisky má všetko, čo poteší aj tých najnáročnejších konzumentov. A tí, ktorí sa obávajú najvýraznejšej chuti rašeliny, sa nemusia obávať. V Highland Park 12 years táto chuť nie je veľmi výrazná, práve naopak. Dymový nádych, ktorý rašelina ponúka, veľmi dobre vyvažuje všetky chute.
Arómy
Vôňa Highland Park 12 Years je veľmi príjemná a spája v sebe niekoľko vlastností. Silná, údená, s nevyhnutným nádychom rašeliny a ešte s trochou korenia. Keď pridáte trochu vody, vôňa sa ešte viac otvorí. Okrem rôznych už spomínaných vôní sa v nej ešte objavujú kvetinové vône. S ľadom pôvodné arómy zostávajú, ale sú diskrétnejšie.
Chute
Rovnako ako aróma má aj Highland Park 12 výraznú, ale príjemnú a vyváženú chuť. Mimochodom, vyváženosť je v prípade Highland Park 12 Years kľúčovým slovom. Cítiť v nej prízraky, dym, rašelinu, ale aj nádych ovocia a sladkosť medu. Záver je dymový, suchý a dlhý. Pridaním vody sa chuť zjemní. Ľad však chuť osvieži a urobí ju diskrétnejšou. Aby ste si ju naplno vychutnali, najlepšie je piť ju čistú.
Aký je váš názor na túto škótsku? Dajte nám vedieť v komentároch.