Highland Park 12 ετών
Το Highland Park είναι το βορειότερο αποστακτήριο ουίσκι στη Σκωτία. Ιδρύθηκε από τον Magnus Eunson το 1978 και η ιστορία πίσω από αυτή τη μάρκα είναι αρκετά ενδιαφέρουσα και πολύχρωμη. Ο ιδρυτής του ισορροπούσε μεταξύ της εργασίας του ως παραγωγός σκωτσέζικου ουίσκι και ως ιεροκήρυκας, και τη νύχτα ως λαθρέμπορος. Ωστόσο, παρά την ταραχώδη προέλευσή της, αυτή η μάρκα έχει εξελιχθεί σε μια από τις πιο αναγνωρισμένες για την ποιότητά της.
Χαρακτηριστικά του Highland Park 12 Years
Το Highland Park 12 ετών
είναι ένα ουίσκι που εκτιμάται και επαινείται πολύ, τόσο για την ποιότητά του όσο και για τη χαρακτηριστική του προσωπικότητα. Πλούσιο, με απαλές γεύσεις από μέλι ερείκης και κουρκούτι, για να δώσει αυτή την καπνιστή πινελιά, αυτό το ουίσκι έχει τα πάντα για να ικανοποιήσει τους πιο απαιτητικούς πότες. Και για όσους φοβούνται την έντονη γεύση της τύρφης, δεν χρειάζεται να ανησυχούν. Στο Highland Park 12 ετών αυτή η γεύση δεν είναι πολύ ισχυρή, το αντίθετο μάλιστα. Το καπνιστό άγγιγμα που προσφέρει η τύρφη ισορροπεί πολύ καλά όλες τις γεύσεις.
Αρώματα
Το άρωμα του Highland Park 12 Years είναι πολύ ευχάριστο, συνδυάζοντας διάφορα χαρακτηριστικά. Δυνατό, καπνιστό, με το αναπόφευκτο άγγιγμα τύρφης, και ακόμα, με λίγο μπαχαρικό. Όταν προσθέσετε λίγο νερό, τα αρώματα ανοίγουν ακόμα περισσότερο. Εκτός από τα διάφορα αρώματα που έχουν ήδη αναφερθεί, υπάρχουν ακόμη μερικά αρώματα λουλουδιών. Με πάγο, τα αρχικά αρώματα παραμένουν, αλλά πιο διακριτικά.
Γεύσεις
Όπως και το άρωμα, το Highland Park 12 έχει έντονες αλλά ευχάριστες και ισορροπημένες γεύσεις. Παρεμπιπτόντως, η ισορροπία είναι η λέξη-κλειδί στο Highland Park 12 Years. Τα φαντάσματα, ο καπνός, η τύρφη, αλλά και ένα άγγιγμα φρούτων και η γλυκύτητα του μελιού. Η επίγευση είναι καπνιστή, ξηρή και μακρά. Η προσθήκη νερού θα κάνει τη γεύση πιο απαλή. Ωστόσο, ο πάγος θα αναζωογονήσει τις γεύσεις, κάνοντάς τες πιο διακριτικές. Για να το απολαύσετε πλήρως, το καλύτερο είναι να το πιείτε αγνό.
Ποια είναι η γνώμη σας για αυτό το ουίσκι; Ενημερώστε μας στα σχόλια.