Highland Park 12 Years

Highland Park 12 Years

Highland Park to najbardziej wysunięta na północ destylarnia whisky w Szkocji. Założona przez Magnusa Eunsona w 1978 roku, historia tej marki jest dość interesująca i barwna. Jej założyciel równoważył pracę jako producent szkockiej whisky i kaznodzieja, a nocami jako przemytnik. Jednak pomimo swoich gorączkowych początków, marka ta stała się jedną z najbardziej rozpoznawalnych ze względu na swoją jakość.

Cechy Highland Park 12 Years

Highland Park 12 Years
to szkocka bardzo ceniona i chwalona, zarówno za swoją jakość, jak i charakterystyczną osobowość. Bogata, z delikatnymi aromatami miodu wrzosowego i darni, które nadają jej dymny akcent, ta Whisky ma wszystko, aby zadowolić najbardziej wymagających smakoszy. A ci, którzy obawiają się najbardziej uderzającego smaku torfu, nie muszą się martwić. W Highland Park 12 years ten aromat nie jest bardzo mocny, wręcz przeciwnie. Dymny akcent oferowany przez torf bardzo dobrze równoważy wszystkie smaki.

Aromaty

Aromat Highland Park 12 Years jest bardzo przyjemny i łączy w sobie kilka cech. Mocny, wędzony, z nieuniknionym akcentem torfu, a jednak z odrobiną przypraw. Gdy dodasz trochę wody, aromaty otworzą się jeszcze bardziej. Oprócz różnych aromatów, o których już wspomniano, są jeszcze zapachy kwiatowe. Z lodem początkowe aromaty pozostają, ale są bardziej dyskretne.

Smaki

Podobnie jak aromat, Highland Park 12 ma mocny, ale przyjemny i zrównoważony smak. Nawiasem mówiąc, równowaga jest kluczowym słowem w Highland Park 12 Years. Wyczuwalne są widma, dym, torf, ale także odrobina owoców i słodycz miodu. Finisz jest dymny, wytrawny i długi. Dodanie wody sprawi, że smak będzie łagodniejszy. Lód odświeży jednak smaki, czyniąc je bardziej dyskretnymi. Aby w pełni cieszyć się jej smakiem, najlepiej pić ją w czystej postaci.

Jaka jest Twoja opinia na temat tej szkockiej? Daj nam znać w komentarzach.